El Vitel toné es una de las recetas más saludables para hacer en cualquier momento del año, independientemente de las fiestas de fin de año. Se trata de un plato frío de carne roja de ternera con salsa a base de atún y anchoas. De ahí su nombre en italiano: vitello (carne de ternera) tonnato (atunado).
¡Mesa familiar!
Vitel toné original, la receta fácil con pocos ingredientes
Prepara una de las recetas más fáciles del Vitel toné original, un plato de carne frío ideal para compartir en familia
Recetas: Vitel toné original y fácil con pocos ingredientes.
Para preparar la receta de Vitel toné necesitas pocos ingredientes, pero mucha paciencia. De hecho, debes prepararlo el día anterior. Eso sí, tendrás un plato exquisito que rinde un montón, es perfecto para mesas familiares y a (casi) todos les fascina.
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Recetas: ingredientes para hacer Vitel toné
Salsa
- 1 lata de atún en aceite
- 2 o 3 anchoas
- 1 cucharón de caldo de cocción
- 1 cucharada de mostza
- 1/2 taza de mayonesa
- Sal
- Pimienta
- 100 centímetros cúbicos de crema de leche
- 1 cucharada de alcaparras
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Recetas: cómo hacer Vitel toné original y fácil
- Primero, sella el peceto haciéndolo girar en una olla caliente. Luego, agrega agua caliente, las verduras y sal. Deja hervir a fuego medio bajo, con la olla semi tapada por 2 horas.
- Una vez que se enfríe un poco, pasa a un recipiente junto con el caldo (debe quedar semi cubierto). Lleva a la heladera hasta el día siguiente.
- Luego, cuando la carne esté fría, corta en rodajas finas y acomoda en una fuente de forma escalonada.
- Ahora es momento de prepararla crema, para la que debes mezclar todos los ingredientes, menos la crema de leche y las alcaparras. Procesa en una licuadora o mixer.
- A continuación, agrega la crema de leche y las alcaparras. Procesa apenas y agrega sal y pimienta. Si lo deseas, puedes añadir caldo para que quede más líquida.
- Por último, vuelca la salsa sobre la carne y termina de decorar con alcaparras. ¡Listo! Sirve tu exquisito vitel toné.