Los sorrentinos son una de las recetas argentinas más pedidas en los restaurantes, y en la casa de la abuela. Actualmente, la combinación de calabaza, queso y nuez es una de las más populares y perfecta para incluir en las pastas rellenas.
Para preparar la receta de sorrentinos de calabaza y nuez necesitas muy pocos ingredientes, pero algo de paciencia para que queden perfectos. A este plato puedes acompañarlo de salsa de verdeo, salsa rosa, salsa blanca o boloñesa. ¡Quedan cremosos y sabrosísimos!
sorrentinos.jpg
Recetas: pasos para hacer Sorrentinos de calabaza,q ueso y nuez, las pastas rellenas argentinas más pedidas.
Recetas: cómo hacer Sorrentinos de calabaza y nuez cremosos
receta sorrentinos (1).jpg
Primero, prepara la masa. Para eso, realiza una corona con la harina, agrega los huevos en el centro junto con el aceite, la sal y el agua tibia. Une de a poco hasta que quede una textura suave y comienza a amasar por unos minutos.
A contonuación, arma bollitos y estira con un palo de amasar, aproximadamente dos milímetros de espesor.
Para el relleno, corta la calabaza y métela en el horno hasta que esté cocida. Pélala y realiza un puré.
Por otro lado, fríe la cebolla y luego súmala al puré, pica las nueces y también agrégalas. Corta el queso en cubos y mezcla en el puré. Luego condimenta bien.
Una vez que el relleno esté listo, coloca la masa sobre un molde de sorrentinos enharinado y rellena. Moja los bordes de la masa para que se pequen a la segunda masa.
Por últimmo, desmolda y cocina en agua hirviendo con aceite hasta que comiencen a flotar, durante 5 minutos.
¡Listo! Puedes acompañar esta receta de Sorrentinos de calabaza y nuez con una salsa de verdeo o salsa rosa. ¡Quedan cremosos y espectaculares!
