El volcán de chocolate es una de las recetas incluídas en la carta de los restaurantes más sofisticados. Este postre consiste en un pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido, de modo que cuando se corta la masa, de su interior brota una salsa cremosa de chocolate.
Recetas: volcán de chocolate sin harina, en 1 minuto y con pocos ingredientes.
El coulant, por su nombre en francés, fue patentado por el chef Michel Bras en 1981 y se convirtió en una de las recetas más deliciosas para el postre. El volcán de chocolate lleva manteca, huevo, azúcar y chocolate. Sin embargo, te dejamos una versión más saludable sin harina ni azúcar.
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Esta receta, que se prepara en menos de 1 minuto en el microondas, puede servirse caliente o frío e ir acompañado de una bocha de helado de americana y frutos rojos.
Recetas: ingredientes del volcán de chocolate
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
- Edulcorante, a gusto
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 1 chorrito de leche
- Polvo de hornear
- 1 barra de chocolate amargo
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Recetas: cómo hacer un volcán de chocolate en 1 minuto
- Primero, en un bowl, coloca el huevo, la esencia de vainilla, edulcorante, cacao en polvo y el polvo de hornear. Mezcla todos los ingredientes hasta que se integren bien.
- A continuación, añade la leche y revuelve. Debe formarse una pasta semi espesa.
- Vuelca la preparación en un recipiente apto para microondas y coloca en el centro una barrita de chocolate. Cúbrela con la mzcla.
- Finalmente, cocina el volcán de cohcolate en el microondas por 45 segundos a potencia máxima.
¡Listo! Así de sencillo es preparar un delicioso volcán de chocolate en 1 minuto, sin harina y con pocos ingredientes, una de las recetas prácticas para el postre o la merienda.