El flan casero es una de las recetas clásicas que nunca pasan de moda. Con pocos ingredientes se puede preparar un postre suave, cremoso y con ese característico caramelo que lo convierte en uno de los favoritos de grandes y chicos. Esta versión lleva 6 huevos y es ideal para disfrutar después del almuerzo o la cena.
Flan casero tradicional con 6 huevos.
Para preparar este flan, se necesitan 6 huevos, leche, azúcar y esencia de vainilla. La clave está en integrar los ingredientes sin batirlos demasiado, para conseguir una textura pareja y delicada. Luego, la preparación se cocina a baño María hasta que el huevo cuaje y el flan tome la consistencia característica.
¿Cuál es el origen de la receta del flan?
El origen del flan se remonta a la Antigua Roma, donde ya existían preparaciones a base de huevo, leche y miel que se cocinaban hasta obtener una textura firme. Con el paso del tiempo, la receta se extendió por Europa y llegó a España, donde comenzó a incorporar el caramelo. Desde allí, el postre se popularizó en América Latina y adquirió distintas versiones según cada país.
Receta para hacer flan casero tradicional con 6 huevos
Ingredientes:
- 1 l de leche
- 3/4 taza azúcar
- Esencia de vainilla
- 6 huevos grandes
Caramelo:
- 200 g de azúcar
- 100 cc de agua
Cómo hacer flan casero tradicional: la receta, paso a paso
- Primero, enciende el horno moderado y coloca una asadera o molde de torta con agua caliente para luego cocinar el flan a baño María. Mientras tanto, entibia la leche, agrégale vainilla y reserva.
- A continuación, prepara el caramelo. En la flanera, coloca el azúcar y el agua a fuego medio y revuelve poco a poco con una cuchara de madera hasta que se dore y se caramelice.
- Retira el caramelo del fuego y ve girándolo para que se distribuya en toda la flanera. Trabaja rápidamente para que no se endurezca.
- Luego, en un bol, coloca los huevos y el azúcar y mezcla bien. Agrega la leche tibia e incorpora.
- Pasa el líquido a la flanera con la ayuda de uin colador para que no pase ningún resto de yema o clara.
- Tapa el molde con papel aluminio y cocina el flan casero en el horno por unos 50 minutos. Sácalo con mucho cuidado de no quemarte con el agua caliente, destápalo y cocina 10 minutos más.
En pocas palabras
- Flan casero: Receta tradicional y fácil para un postre cremoso y clásico con 6 huevos.
- Origen histórico: Preparación con raíces en la Antigua Roma, evolucionada en España con la adición de caramelo.
- Preparación sencilla: Mezcla de ingredientes básicos y cocción a baño maría para lograr la textura ideal.
Resumen generado por Thinkindot AI
