No es difícil tener papas fritas perfectas en la freidora de aire.
Si bien la freidora de aire se puede utilizar para infinidad de recetas, no hay dudas de que la más requerida es la de las papas o patatas fritas. La promesa de comer este delicioso snack pero de manera saludable y sin utilizar un método como la fritura es irresistible, pero no es simplemente poner las papas y esperar.
Para conseguir el mejor resultado hay que conocer los trucos que tiene esta preparación que al principio parece tan sencilla. Para conseguirlo, sólo hay que agregar un paso sencillo antes de ingresar las patatas a la freidora de aire, pero así nos aseguramos un resultado perfecto que las harán incluso mejores que las fritas, y mucho más sanas.
Este paso es simplemente hervir las papas brevemente antes de ponerlas a cocinar en la freidora de aire. Así no deberemos preocuparnos de que el centro de las papas sea tierno, sólo tendremos que controlar que el exterior quede crocante.
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Las papas fritas son una de las comidas más populares para freidora de aire.
Ingredientes de las papas fritas perfectas en la freidora de aire
4 papas medianas (aproximadamente 800 g)
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Paprika u otras especias a gusto (opcional)
Preparación de las papas fritas perfectas en la freidora de aire
Lava bien las papas y pélalas. Luego, córtalas en tiras de 1 cm de grosor aproximadamente o en cubos de 1,5 cm de lado. Asegúrate de que todas las tiras tengan un grosor similar para una cocción uniforme
Coloca las papas cortadas en una olla con agua hirviendo y sal al gusto. Lleva a ebullición y cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernas. Escurre las papas y sécalas bien con papel de cocina
Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F) durante 5 minutos
En un bol grande, mezcla las papas pre-hervidas con el aceite de oliva
Coloca las papas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire
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Una vez listas, se pueden condimentar con los complementos que más te gusten.
Cocina las papas durante 15-20 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme
Las papas fritas deben estar doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro
Retira las papas y agrega la sal, la pimienta negra y las especias adicionales que prefieras mientras aún siguen calientes
