Recetas: cómo hacer pollo al escabeche tradicional.
El pollo al escabeche es una de las recetas de platos fríos más sencillas, rápidas y fáciles de hacer. Es ideal para salir del apuro en reuniones familiares y con amigos.
Una vez que prepares este pollo al escabeche, va a ser tu receta aliada para los días más calurosos. Además, podés ir variando los ingredientes y condimentos para darle el sabor que más te guste.
Recetas: cómo hacer pollo al escabeche tradicional.
Se trata de un plato que tiene una combinación de sabores increíble. A continuación, te mostramos los ingredientes necesarios y todos los pasos detallados para que hagas un pollo al escabeche igual al de mi abuela.
Cortá la zanahoria en rodajas, el morrón en tiras y la cebolla en pedazos pequeños.
En una olla, añadí aceite y dorá el pollo. Luego, añadí las verduras y el ajo. Cuando las cebollas estén transparentes, agregales el vino.
Una vez que se evapore el alcohol del vino, sumá el agua, los condimentos y el vinagre. Cociná durante aproximadamente 45 minutos.
Retirá del fuego la preparación y agregale aceite y ralladura de limón.
Dejá que tu escabeche se enfríe y luego reservalo en un recipiente con tapa, en la heladera, por al menos 24 horas.
¡Listo! Ya tenés un escabeche de pollo rico, fácil y barato para acompañarlo de un rico pancito casero. A todos se les hará agua la boca por probar un bocado.
