Focaccia de cebolla caramelizada, roquefort y nueces: se cocina en 20 minutos y lleva 10 ingredientes

• 250 ml de agua caliente
• 7 g de polvo de hornear
• 1/2 cdta. de miel
• 350 g de harina común
• 125 ml de aceite de oliva
• 1 cdta. de sal
• 1 cebolla grande
• 1 cdta. de azúcar
• 100 g de queso roquefort
• Nueces picadas

Cómo preparar la receta de focaccia de cebolla cramelizada: el paso a paso

1. Primero, en un bol grande, mezcla el agua con la miel y levadura. Deja reposar por 5 minutos.
2. A continuación, mezcla 140 gramos de harina con 65 mililitros de aceite de oliva y agrega la preparación anterior. Deja reposar por 5 minutos.
3. Agrega el resto de la harina con la sal y amasa hasta lograr una masa suave. Pasa a un bowl aceitado y tapa con papel film. Deja levar 1 hora.
4. Mientras tanto, prepara la cobertura. En una sartén, coloca una cucharada de aceite de oliva y, cuando esté caliente, vierte la cebolla. Cocina a fuego bajo y mueve de vez en cuando para que no se pegue. Agrega el azúcar, tapa y deja cocinar por 10 minutos. Mueve ocasionalmente y deja reposar.
5. Precalienta el horno a 200°C y pasa la masa a una bandeja engrasada de horno. Con las yemas de los dedos, aplasta ligeramente la masa para darle forma de focaccia. Pinta con 2 cucharadas de aceite de oliva y deja reposar.
6. Reparte la cebolla caramelizada por toda la masa, el queso roquefort desmenuzado y las nueces picadas. Agrega dos cucharadas de aceite y lleva al horno a fuego medio por 20 minutos.