Una de las recetas más reconfortantes y rendidoras para disfrutar durante la época invernal son las pechugas de pollo a la crema con champiñones, un plato cremoso y lleno de sabor que se prepara en pocos minutos y lleva ingredientes sencillos.
Aprende a preparar la receta de pechugas d epollo a la crema con champiñones. Foto: gentileza peopleenespanol.
Esta receta casera tiene toda la calidez propia de las manos de la abuela, pero también tiene un nivel gourmet que te dejará como el mejo anfitrión (o anfitriona) ante tus invitados. El pollo a la crema con champiñones, además, es un plato con aroma francés.
Preparar pechugas de pollo a la crema con champiñón es una de las mejores opciones para tus almuerzos y cenas, ya que lleva uno de los cortes de carne más elegidos del mundo. ¡Le gustará a todos los comensales!
Receta de pechugas de pollo a la crema con champiñones
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 2 tazas de champiñones
- 2 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de harina
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de crema de leche
- Pimentón
- Sal y pimienta, c/n
Cómo preparar la receta de pechugas de pollo a la crema, paso a paso
- Primero, pon a cocinar las pechugas de pollo con 1/4 de la cebolla y sal en una olla grande con agua, durante 40 minutos.
- Mientras tanto, enjuaga los champiñones con agua y corta en rebanadas. También, pica finamente el ajo y la cebolla restante.
- A continuación, rehoga el ajo y la cebolla en una sartén con un poco de aceite, durante 2 minutos. Agrega los champiñones y continua cocinando por 3 minutos más.
- Agrega la harina y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente por 3 minutos, revolviendo constantemente. Añade la crema de a poco y mezcla para que se integre.
- Para terminar, añade dos tazas de caldo donde se coció el pollo y mezcla bien. Suma las pechugas ya cocidas, sazona con sal, pimienta y pimentón a gusto y deja que suelte el hervor. Tapa y deja cocinar el pollo a la crema por 10 minutos hasta que tome la consistencia deseada.