Las recetas que se preparan mezclando todos los ingredientes en la licuadora son las más buscadas, ya que se destacan por su practicidad y rapidez. De hecho, la mejor forma de preparar budín de quinotos es de esta manera, procesando la fruta para extraer todo su jugo y sabor.
El budín de quinotos tiene una receta sabrosa, húmeda y esponjosa.
Para preparar el budín de quinotos en la licuadora se usa una naranja para potenciar el dulzor y el sabor cítrico, aportando más humedad a la receta. Si quieres un poco más de audacia en los sabores del bizcocho, prueba decorarlo con chocolate cobertura o mermelada casera.
Recetas: budín de quinotos en la licuadora
Ingredientes:
- 300 g de quinotos
- 1 naranja
- 200 g de aceite
- 400 g de azúcar
- 2 huevos
- 500 g de harina 0000
- 30 g de polvo para hornear
Cómo preparar budín de quinotos en la licuadora
- Primero, en la licuadora, procesa el jugo de naranja, aceite, azúcar, huevos y los quinotos sin semillas.
- A continuación, agrega la harina y el polvo de hornear tamizados. Añádelos de forma envolvente.
- Finalmente, lleva tu budín de quinotos a un molde engrasado y cocina en el horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos, aproximadamente.
- Opcional: si quieres, puedes colocar quinotos en la base de la budinera antes de incorporar la preparación y cocinar el budín.
Puedes cubrir el budín de quinotos casero con chocolate derretido o un glaseado de naranja o limón. Otra opción es rellenarlo con una mermelada de quinotos o humedecerlo con almíbar.
Recetas de mermelada de quinotos casera
Ingredientes:
- 450 g de quinotos cortados al medio y sin semillas
- 220 g de azúcar
- 1 1/2 cdas. de jugo de limón
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
- 70 g de agua
Procedimiento:
- Primero, en una olla, coloca los quinotos lavados junto con el azúcar, jugo de limón, esencia de vainilla y agua. Mezcla bien.
- Lleva la preparación a fuego medio hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente.
- Luego, baja un poco el fuego y cocina durante 20 minutos más, revolviendo frecuentemente y retirando la espuma de la superficie.
- La mermelada estará lista cuando los quinotos estén tiernos, brillantes y transparentes. Para conservarla, usa frascos de vidrio esterilizados.