Aprende a preparar la receta del budín de wisky y chocolate para otoño. Foto: gentileza infobae.
Otoño es esa época de días fríos con solcito cálido que antecede al invierno. Es esa época en la que nos sentamos afuera con algo rico para comer y con el mate listo. Es esa estación del año en la que nos inspiramos para preparar numerosas recetas de postres calóricos y que ayudan a reconfortar el cuerpo, como un rico budín (pero no cualquier budín).
Por todas esas razones, te vamos a dejar la receta de un budín otoñal al wisky con chocolate amargo. Sin dudas, su combinación de ingredientes resulta más que tentadora. Se trata de una receta de horno lento que se puede servir con café, té o mate.
budín de chocolate amargo (1).jpg
Los ingredientes del budín otoñal como el wisky, la crema de leche y el chocolate amargo le aportan mucho sabor y humedad. Cuando la temepratura comienza a descender, aparece como una receta salvadora.
Recetas: ingredientes para hacer budín otoñal al wisky con chocolate amargo
200 gramos de harina leudante
60 gramos de cacao amargo negro
100 centímetros cúbicos de café fuerte
70 centímetros cúbicos de whisky
350 gramos de azúcar negra
250 gramos de crema de leche
150 gramos de aceite
3 huevos
1 cucharadita de sal
Esencia de vainilla
BUDIN CHOCOLATE CAFÉ (1).jpg
Cómo se hace el budín otoñal al wisky con chocolate amargo, la receta paso a paso
Primero, en un bowl, bate los huevos junto con el azúcar negro hasta cremar, es decir, hasta que quede la textura de una crema.
A continuación, en un recipiente aparte, mezcla la crema de leche, aceite, wisky, café y esencia de vainilla. Bate hasta integrar.
Por otro lado, mezcla la harina leudante, cacao y sal. Si quieres, tamiza para que el budín quede más suave.
Sobre la mezcla de huevos, ve intercalando los líquidos con los secos e integra con movimientos envolventes. Coloca en una budinera enmantecada y con cacao.
Para finalizar, cocina el budín otoñal al wisky con chocolate amargo en el horno a 170ºC por 45 minutos. Deja enfriar y desmolda.
Opcional: para la cobertura, en un bowl, coloca el azúcar, la crema de leche y el wisky. Bate con un batidor de alambre y cubre el budín otoñal.
