El budín integral es una de las mejores recetas para preparar en la merienda. Se trata de un postre suave, húmedo, esponjoso y lleno de sabor que es ideal para acompañar el mate, ya que aporta una gran cantidad de nutrientes y es saludable.
Recetas: budín integral con frutos secos y manzanas. Foto: gentileza revistapronto.
Esta receta está lejos de ser apelmasada y sin sabor. Este increíble budín integral no solo se destaca por su textura, humedad y gusto, saino también porque ayuda a mejorar la digestión, genera saciedad y es ideal para evitar las harinas blancas.
La receta del budín integral con frutos secos tiene ingredientes riquísimos, entre los que destacan las pasas, almendras, nueces, vainilla, ralaldura de naranja, manzanas y miel.
Recetas: ingredientes para hacer un Budín integral con frutos secos
- 3 huevos
- 60 gramos de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 naranja
- 100 mililitros de leche
- 2 manzanas chicas
- 250 gramos de harina integral
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 100 gramos de frutos secos
Glaseado (opcional):
- Azúcar impalpable
- Leche, c/n
Cómo hacer la receta de Budín integral con frutos secos, paso a paso
- Primero, pela las manzanas, córtalas en cubos y lleva al microondas. Cocina por 5 minutos o hasta que queden tiernas. Luego, haz un puré con ellas. Otra opción ess hervirlas en una olla pequeña. Reserva en la heladera.
- A continuación, en un recipiente aparte, bate los huevos y agrega el azúcar. Incorpora la miel, esencia de vainilla, la ralladura y la leche. Suma el puré de manzanas frío y mezcla bien.
- Luego, incorpora todos los ingredientes secos: harina integral, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y los frutos secos picados y enharinados.
- Para finalizar, vierte la preparación del budín integral en un molde enmantecado y enharinado. Cocina en el horno a 180ªC durante 30-40 minutos.
Recetas: cómo hacer un glaseado para budín
Antes de preparar el glaseado, asegúrate de conseguir azúcar impalpable y leche. Si lo deseas, puedes sumar la ralladura o el jugo de limón o naranja.
El primer paso es colocar unas cucharadas de azúcar impalpable en una compotera e ir sumando unas gotas de leche, mezclando constantemente. Si quieres, suma algunas gotas de jugo de limón y/o ralladura de limón o naranja.
Una vez que obtengas la consistencia deseada, rocía el glaseado sobre el budín integral o cualquier otro bizcocho.