El pollo a la cerveza es una comida rica, rápida y económica. Con pocos ingredientes podés preparar una de las recetas perfectas para disfrutar de un plato casero con una carne jugosa y un sabor exquisito.
A continuación, te vamos a detallar todos los insumos y los pasos necesarios para preparar un pollo a la cerveza que le va a volar la cabeza a todos. Se convertirá en tu receta aliada.
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Para este pollo a la cerveza te recomendamos usar muslos, pero podés hacerlo con el corte que más te guste. Por su parte, lo ideal sería usar una cerveza espesa y con cuerpo, aunque podés optar por una más ligera. Con respecto a las especias y hierbas aromáticas, las elegís vos.
Ingredientes del pollo a la cerveza
- 6 muslos de pollo
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- Hierbas aromáticas
- 750 mililitros de cerveza
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
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Paso a paso, cómo hacer pollo a la cerveza
- En una olla a fuego fuerte, agregá un chorro de aceite de oliva y los muslos de pollo. Dorá y luego reservá.
- Lavá, pelá y cortá todas las verduras. Luego, añadilas a la olla, salpimentá y cociná a fuego medio por 15 minutos.
- Una vez que la cebolla esté transparente y la zanahoria tierna, agregá dos cucharadas de harina y dejá cocinar por dos minutos.
- Incorporá el pollo nuevamente juntos con las hierbas aromáticas y la cerveza.
- Dejá que el alcohol se evapore, con la olla destapada.
- Finamente, mezclá la preparación y dejá cocinar a fuego bajo durante 45 minutos, hasta que la salsa se haya reducido.




