La mayonesa de huevo duro es una de esas recetas caseras que permiten preparar un aderezo cremoso y sabroso con ingredientes simples. A diferencia de la mayonesa tradicional, esta versión utiliza huevo duro, lo que le aporta una textura suave y un sabor delicado.
Mayonesa de huevo duro.
Entre las recetas de aderezos caseros, la mayonesa de huevo duro se destaca por su versatilidad y rapidez. Es ideal para acompañar carnes, ensaladas, papas, sándwiches y picadas, y puede prepararse en pocos minutos con una procesadora o mixer. Al utilizar huevo previamente cocido, además, se evita el uso de huevo crudo en la preparación.
Receta de mayonesa con huevo duro
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 cda. sopera de aceite de girasol
- 1 cdta. de vinagre de alcohol
- 2 cdtas. de jugo de limón
- 1/2 cdta. de mostaza molida
- Sal
- Azúcar
Un detalle que sorprende de esta mayonesa es que algunas recetas incorporan una pequeña cantidad de azúcar. Aunque puede parecer extraño en un aderezo salado, ayuda a equilibrar la acidez y los sabores intensos de ingredientes como el limón o la mostaza, dando como resultado un sabor más suave y redondo.
Cómo preparar la receta de mayonesa de huevo duro: el paso a paso
- Primero, coloca el huevo crudo en un recipiente con agua fría y cocínalo durante 12 minutos.
- A continuación, pela el huevo duro y colócalo en un recipiente junto con el vinagre, el aceite, el jugo de limón, la sal, el azúcar y la mostaza molida. Si prefieres una versión más light, utiliza solo la clara y reemplaza el azúcar por edulcorante.
- Luego, mixea todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea. Si lo deseas, agrega más jugo de limón, sal o azúcar según tu gusto.
- Finalmente, guarda la mayonesa casera de huevo duro en la heladera. Puede conservarse en buen estado hasta tres días.
En pocas palabras
- Mayonesa casera: Aprende a hacer una versión cremosa y fácil con huevo duro, ideal para acompañar tus comidas.
- Receta sencilla: Prepara este aderezo en minutos con ingredientes básicos como huevo, aceite, vinagre y limón.
- Conservación: Guarda tu mayonesa casera en heladera hasta por tres días para disfrutarla cuando quieras.
Resumen generado por Thinkindot AI
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