Si eres amante de la gastronomía italiana y te gusta elaborar comidas ricas y saludables sin complicarte la vida, esta es una de las mejores recetas para tus almuerzos y cenas: huevos a la pizzaiola. Lo mejor de todo es que se hacen con los ingredientes que tienes a mano.
Los huevos a la pizzaiola son una receta en sartén rápida y sencilla para el almuerzo o la cena. Foto: iStock.
Los huevos a la pizzaiola son un plato sencillo, pero lleno de sabor. Se preparan en sartén, con una base de salsa de tomate casera, ajo, albahaca y un buen toque de mozzarella. ¿El resultado? Una receta que recuerda a una pizza, pero sin masa, con el plus de ser mucho más rápida y liviana.
El término “pizzaiola” viene del italiano y está relacionado con todo lo que lleva los ingredientes típicos de una pizza. En este caso, la receta combina tomate triturado, queso y condimentos aromáticos, pero con el huevo como protagonista.
Además de ser una receta sabrosa, es nutritiva: los huevos aportan proteínas de alta calidad y grasas saludables, mientras que el tomate es una gran fuente de vitamina C y antioxidantes.
Recetas: huevos a la pizzaiola
Los huevos a la pizzaiola es una comida reconfortante y sabrosa para la que necesitas pocos ingredientes. Te dejamos una receta compartida por el sitio español El Diario.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 100 g de mozzarella fresca
- 250 g de tomate triturado
- 10 tomates cherry (opcional)
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Hojas de albahaca fresca
Cómo preparar huevos a la pizzaiola, la receta saludable y rápida
- Primero, corta el queso mozzarella en rodajas finas y colócalas sobre papel absorbente para que liberen el suero. Si quieres añadir tomates cherry, lávalos y córtalos por la mitad.
- A continuación, separa las ramas de albahaca de las hojas y reserva ambas partes.
- Luego, en una sartén, agrega aceite de oliva y sofríe el ajo y las ramas de albahaca. Cuando se doren, retíralos.
- Suma el tomate triturado a la sartén y condimenta con sal. Cocina a fuego medio durante cinco minutos y agrega los tomates cherry. Cocina hasta que pierdan el agua.
- Agrega dos huevos en el centro de la sartén y reparte el queso mozzarella y algunas hojas de albahaca alrededor. Cubre la sartén con una tapa humedecida para que los huevos se cocinen de forma pareja.
- Para terminar, agrega sal y pimienta a gusto. Sirve con más albahaca y acompaña los huevos a la pizzaiola con un poco de pan.
En menos de 20 minutos, tendrás un plato casero y rendidor con todo el sabor tradicional de la pizza. Si bien los huevos a la pizzaiola combinan muy bien con pan, puedes acompañarlos con una ensalada fresca.