Cómo hacer Chocolate en rama artesanal: la receta perfecta con 2 ingredientes y en segundos
El chocolate en rama es una de las mejores recetas para hacer en casa de forma artesanal y sin demasiados elementos
Por UNO
Chocolate en rama artesanal, una receta para hace en casa.
El chocolate en rama es una de las recetas que se remontan a la Europa del siglo XVII, especialmente a Italia y España, donde este alimento comenzó a consumirse de manera sólida. Se trata de un postre típico que se caracteriza por su forma rústica y su textura firme. Lo cierto es que su elaboración es sencilla y no requiere de técnicas complejas.
Con la llegada del cacao desde América, surgieron distintas formas de preparación artesanal, y una de ellas fue el chocolate moldeado en barras irregulares, fácil de conservar y de fraccionar.
Esta tradición viajó luego a América Latina, donde se adaptó a los gustos locales y se popularizó como una de las recetas caseras más accesibles. En Argentina y otros países de la región, el chocolate en rama se volvió habitual en las confiterías y los hogares.
Receta del chocolate en rama casero
Ingredientes:
200 g de chocolate repostero (de leche, amargo, semiamargo o blanco)
Aceite
Materiales:
1 espátula metálica
Mesada de mármol o mesa
Cómo preparar chocolate en rama: la receta, paso a paso
Para comenzar con la receta, derrite el chocolate a baño María. Mientras tanto, aceita una superficie de mármol.
Una vez que el chocolate esté derretido, vuelca un poco sobre la mesada y distribuye con na espátula, de forma que quede una capa fina de 2 milímetros.
Luego, deja enfriar a temperatura ambiente hasta que el chocolate no se pegue. Luego, arrastra la espátula por la base de la mesa, formando ondulaciones.
Finalmente, una vez que tengas el chocolate en rama listo, colócalo sobre papel manteca y lleva a la heladera por unos 30 minutos antes de consumir.
¡Listo! Ya tienes la receta perfecta del chocolate en rama artesanal, un postre que se prepara con pocos ingredientes y es perfecto para sorprender a todos en el domingo familiar.
En pocas palabras
Origen del chocolate en rama: Se remonta a la Europa del siglo XVII, popularizándose en Italia y España como un postre de textura firme y forma rústica, adaptándose luego a los gustos latinoamericanos.
Preparación sencilla: Requiere solo dos ingredientes: chocolate repostero (a elección) y aceite, junto con una espátula metálica y una superficie lisa como mármol.
Elaboración artesanal: Consiste en derretir el chocolate, extenderlo en una capa fina sobre la mesada aceitada, dejar enfriar, y luego formar ondulaciones con la espátula antes de refrigerar.
Resultado final: Un postre tradicional, accesible y fácil de preparar en casa, ideal para sorprender en reuniones familiares.
