A días de vivirse la 11ª edición del Festival del Camote, el productor Jorge Vallone explicó por qué la hortaliza predilecta de Colonia Molina supera en calidad a las del resto del mundo. El festival presentará este año a León Gieco, Soledad y Los Nocheros.
Creada por un grupo de vecinos de Colonia Molina, en el distrito de Colonia Segovia, Guaymallén, la Asociación San Cayetano (foto) surgió en el 2001 con la idea de aprovechar al máximo los recursos de la tierra y brindarles contención a chicos de la zona. “En los últimos años, los ingenieros del INTA nos han hecho saber que nuestro camote son de una calidad superior al del resto del mundo. El nuestro es de una consistencia más blanda y cremosa, cualidades fácilmente identificables al paladar. Lo que tenemos aquí es oro bajo la tierra”, describe el productor. Gracias a esas 200 hectáreas, Mendoza puede decir que es dueña del mejor camote del mundo.
