Sandwicherías y pizzerías quedaron en el centro de la mira luego de que un operativo de la Dirección de Comercio de Guaymallén revelara que cerca del 70% de los locales no cumplen con las condiciones mínimas de higiene. Fueron los inspectores del área de bromatología quienes llevaron adelante los controles en los circuitos gastronómicos de Villa Nueva y Dorrego.
Respecto al procedimiento, desde el municipio explicaron que existe un período de gracia para que cada local regularice su situación. “Primero se levanta un acta de emplazamiento para revertir la situación. Si para cuando los inspectores regresan al lugar el negocio continúa en falta, se procede levantar una multa por incumplimiento de las ordenanzas municipales que regulan el rubro”, señaló Rodrigo Gallardo, Director de Comercio de Guaymallén.
Con el acento puesto en las condiciones de higiene, los inspectores revisaron el estado de heladeras y cámaras frigoríficas para verificar la conservación de alimentos. En las visitas, también se exigió vestimenta adecuada al personal que trabaja manipulando alimentos y se revisaron las cocinas e instalaciones sanitarias.
Parrillas, rotiserías, sandwicherías, deliverys y restaurantes en general fueron objeto de los controles. “En todos estos lugares se les recordó a los titulares de los comercios la vigencia de la ordenanza que prohíbe fumar en lugares cerrados”, detalló Gallardo.
También los kioscos
La venta de alcohol a menores o fuera del horario permitido (hasta las 23) es otra de las preocupaciones del municipio. “Estamos haciendo un gran esfuerzo para intensificar los controles nocturnos. Hay muchas plazas y sectores en donde los jóvenes suelen reunirse y, a veces, nos encontramos con kioscos que expenden alcohol a menores”, señalaron desde Comercio de Guaymallén.
En este caso, los operativos requieren de la presencia de la Policía de Mendoza, mientras que las sanciones están sujetas a los antecedentes de cada uno de los locales. La reincidencia en una falta de este tipo puede derivar directamente en la clausura.
En junio, inspectores y personal de Cuerpos Especiales de la policía recorrieron los distritos de Nueva Ciudad, San José y Pedro Molina. “El fin no es la mera sanción, buscamos concientizar a la población para combatir la inseguridad. Este es el compromiso asumido por el intendente Luis Lobos y desde nuestra área aportamos de esta forma”, cerró Gallardo.
