En el centro integrador de El Borbollón vecinos compartieron con chefs, nutricionistas y médicos recetas y recomendaciones.
Clases de cocina con los productos del Verdura para Todos
Por UNO
Productos del bolsón Verdura para Todos, como acelga, zapallo coreano, cebolla, zanahorias y pimientos fueron utilizados por alumnos y docentes del Centro de Capacitación para el Trabajo 6-065 de El Borbollón, para preparar platos ricos, saludables y económicos.
Una riquísima ratatouille, plato que incluye gran diversidad de vegetales; canelones de acelga y una tarta con relleno de manzanas y peras fue la propuesta de la clase de cocina que se llevó a cabo en el Centro Integrador Comunitario (CIC) de ese distrito lasherino.
Vecinos de la zona que adquieren el bolsón de vegetales asistieron a la capacitación y efectuaron distintas consultas tanto a la chef Lourdes Castro, a cargo de la clase, y a la nutricionista Fátima Ghazoul, quien brindó información sobre las propiedades nutricionales de los distintos ingredientes y dio algunos tips para una alimentación más saludable.
Los alumnos del CCT, cuyas edades oscilan entre los 22 y los 35 años, colaboraron en la preparación y efectuaron la degustación entre los asistentes. “Me gusta mucho la cocina y, sobre todo, para nosotros es una salida laboral, ya que obtenemos el título de ayudantes de cocina”, destacó Pablo Villegas, uno de los estudiantes.
“Es importante que esta actividad, orientada a optimizar la utilización de la verdura, se repita en otros distritos”, pidió Elba Funes, profesora de gastronomía en El Algarrobal (Las Heras). “Me parece muy buena la interrelación entre cocinero y nutricionista porque permite brindar una información muy completa a los asistentes”, agregó.
Mónica González, pediatra del área de Salud de Las Heras, subrayó: “Proponer nuevas recetas con productos de estación es importante porque concientiza sobre los beneficios de alimentarse saludablemente y esto facilita el trabajo de los médicos, sobre todo, de los que trabajamos con niños y adolescentes”.
Hubo degustación y los asistentes recibieron las recetas de los platos elaborados, folletería 365 y recomendaciones útiles sobre alimentación e higiene de los alimentos.
