Preocupa el stock y la suba de precios de los granos y la harina en Mendoza por la sequía que azota al país
El empresario Rubén David fue quien dijo que la situación todavía no es límite, porque hay mercadería. Aconsejó que los consumidores no comiencen a comprar "por las dudas". Esto produce que se incrementen los precios
Por la sequía, hay menos stock de arroz y otros granos, harina, yerba y lácteos.
Al grave proceso inflacionario que azota al país, actualmente se le suma otro factor, más que preocupante: la escasez de alimentos a causa de la sequía. Esta situación no es nueva, pero en los últimos tiempos se ha profundizado.
El empresario supermercadista Rubén David dialogó con Radio Nihuil y explicó qué tan preocupante es la situación de algunos productos que provienen específicamente de las zonas en donde la sequía ha pegado más duro. Es el caso de los granos, las harinas, la yerba y los lácteos.
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Preocupa la falta de algunos productos debido a la sequía que azota al país
Foto: Axel Lloret
Preocupan el stock y los precios de los granos
David manifestó que si bien aún tienen en stock principalmente arroz y otros granos que se consumen menos, el problema comenzará con los primeros fríos, que es cuando se consumen más este tipo de alimentos.
Por las dificultades mencionadas, David explicó que no hay posibilidad de comprar para stockearse y guardar para el invierno.
El mismo problema sucede con la yerba y las harinas.
En este último caso, la dificultad más importante es la mala calidad de las que se están consiguiendo.
"Nosotros tenemos panadería y vemos que casi no hay harina cuatro ceros, viene con menos gluten. Nosotros tenemos que agregarle gluten para poder trabajarla", manifestó el empresario
Lo que está ocurriendo también es lo poco que se produce en cuanto a alimentos balanceados, lo que afectará el stock de carne de pollo.
Los lácteos también se van a ver restringidos y más caros
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Los lácteos escasean y están más caros.
David subrayó que los inconvenientes no son en el presente, pero se pueden avizorar para dentro de poco tiempo.
Otro de los conflictos va a suceder por la falta de leche, lo que está sucediendo porque se han secado los campos de verdeo.
"No hay con qué darles de comer a las vacas y mientras menos comen, menos producen. Los empresarios de la industria lechera están realmente preocupados por este tema" "No hay con qué darles de comer a las vacas y mientras menos comen, menos producen. Los empresarios de la industria lechera están realmente preocupados por este tema"
Esta falta de leche se va a traducir a los precios, ya que si el producto escasea, lo que se consiga será más caro.
La situación se va a agravar conforme comience la temporada invernal, época en la que la posibilidad de pastoreo disminuye aún más.
El consumo, en baja
David manifestó que en el último tiempo se ha podido vislumbrar que los consumidores compran menos. Según calculó, la baja puede ser de entre un 8% y un 9%.
"Yo no creo que falten productos, si el consumo es normal. pero lo qu eocurre ante situaciones como estas, es que todo el mundo se quiere abastecer y vacía las góndolas antes de tiempo" "Yo no creo que falten productos, si el consumo es normal. pero lo qu eocurre ante situaciones como estas, es que todo el mundo se quiere abastecer y vacía las góndolas antes de tiempo"
El empresario hizo hincapié en que es necesario apelar al sentido común de los consumidores.
"Hay que trabajar mucho con los consumidores sobre este tema, para que no baje el stock", agregó.
Por los movimientos lógicos del mercado, cuando baja la demanda comienzan a aparecer ofertas.
David explicó que no es que bajen los precios, sino que los empresarios necesitan vender, sobre todo los productos que tienen pronta fecha de vencimiento y por eso los colocan en oferta, que se ven reflejadas inmediatamente en las góndolas.
Si bien esto está sucediendo, lo que asegura el supermercadista es que la gente lleva menos cantidad de productos: "Nosotros lo vemos en los carros y en lo que la gente deja en la caja porque se da cuenta que no podrá pagarlo. No son productos de primera necesidad".
