Gracias al postre de la "cajita feliz", una fábrica mendocina creció el doble en 2024
Fénix, la fábrica de General Alvear que creó para McDonald's el postre Zummy, aumentó al doble su planta de empleados y duplicará la producción este 2025
Germán Perón y su hermano Mariano, responsables de Fénix, la fábrica alvearense que logró posicionar su puré de fruta en el producto más vendido de Mc Donald´s.
Una fábrica mendocina logró instalar su postre Zummy en la "cajita feliz" de McDonald's. El proyectó implicó unos 5 años y en 2024 "maduró", según cuentan sus responsables, al punto que en un momento difícil para la economía del país ellos lograron aumentar al doble su estructura organizativa y proyectan duplicar la producción en este 2025.
Se trata de Fénix, la empresa familiar que desde General Alvear se abre al mundo desde hace ya 30 años. La fábrica es básicamente exportadora de jugos de fruta convencionales y orgánicos, vendiendo sus productos a más de 35 países en 5 continentes.
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La fábrica Fénix de General Alvear aumentó al doble su planta de personal en 2024 y para este año duplicará la producción de los postres Zummy que logró vender a McDonald's.
Foto: Gentileza Fénix
El acuerdo que alcanzaron el año pasado con la firma Arcos Dorados para incorporar en el combo infantil de McDonald's de Argentina su puré de frutas natural Zummy hizo que Fénix duplicara su planta de empleados. Sólo en 2024 tomaron unos 100 trabajadores nuevos y en los próximos meses se sumarán 30 a la estructura organizativa de la fábrica.
Porque además tuvieron que invertir en nuevas tecnologías que llevarán a la fábrica a pasar de una producción de 15 millones de postres Zummy en 2024 a 30 millones para este año.
Su capacidad de respuesta y resiliencia ante los avatares económicos del país dieron buenos frutos, de acuerdo a lo que explica Germán Perón a Diario UNO, quien junto a su hermano Mariano están al frente del emprendimiento agroindustrial ubicado en Bowen, General Alvear.
La fábrica coronó el 2024 con un premio por sus exportaciones
La fábrica Fénix abarca tres unidades de negocio: la propiamente agrícola; la productora de pulpa y puré Fénix, de donde salen productos "semielaborados" como néctar y puré que venden para marcas de mermeladas y jugos nacionales y extranjeros (Cepita, Coca-Cola, Nestlé, Baggio, Watts); y desde el año pasado sumó Zummy, un producto "con identidad propia", definen los hermanos Perón.
En unas 600 hectáreas cultivadas con durazno, damasco, membrillo, pera y ciruela, principalmente en el distrito Real del Padre de San Rafael, obtienen las frutas que procesan y elaboran más de 250 trabajadores en su planta de 9.000 m2 de General Alvear.
Para coronar el último gran año de crecimiento, la firma mendocina acaba de recibir el Premio Exportar como Embajadora de la Región Cuyo que otorga hace 29 años la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI). Es la segunda vez que obtienen esta distinción, en 2018 fueron reconocidos por su ADN Exportador.
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Germán Perón, de la fábrica Fénix de General Alvear, recibió el Premio Exportar por el logro obtenido con el postre Zummy y la expansión de la firma en el mundo.
Foto: Gentileza Germán Perón
El Premio Exportar le permite a la fábrica obtener importantes beneficios en la participación de ferias internacionales del calendario 2025.
Para Germán Perón, el 2024 fue "un año sorprendente para bien, a pesar de todas las complicaciones del país, hemos venido desarrollándonos, creciendo, hemos sostenido los mercados, y todo ha sido un proceso largo de trabajo y maduración" de la empresa.
El postre de McDonald's que posicionó la fábrica en el mundo
"Fue un proyecto que maduró, por decirlo de alguna forma, y también nos hizo expandir y crecer mucho en exportación", afirma el administrador de empresas alvearense quien con su hermano contador, Mariano, continuaron el legado familiar de esta fábrica fundada en 1995 que en la última década triplicó su producción.
Germán anticipa que su objetivo para este 2025 es mantener los mercados internacionales, ya que "somos netamente exportadores" de jugos y néctar de frutas que firmas de Japón, Estados Unidos o cualquier otra parte del mundo utilizan como materia prima para sus productos alimenticios.
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El postre Zummy de la "cajita feliz" de McDonald's es elaborado por la fábrica Fénix en General Alvear.
Foto: Gentileza Fénix
El empresario confirma que el mercado interno de Fénix "oscila entre un 10 y un 15%" de sus ventas, y destaca que "hemos logrado entrar en todas las cadenas de supermercados y estamos haciendo algunas marcas privadas como Farmacity, Roemers, (el holding chileno) Cencosur, porque la idea es seguir abriendo mercados afuera".
Y con ansias esperan los hermanos Perón que lleguen las nuevas maquinarias que les permitirá duplicar la producción de postres Zummy. "Es una nueva línea de llenado de Zummy, la línea anterior que teníamos nos permitía producir más o menos 15 millones al año, y ahora vamos a poder producir 30", revelan desde la fábrica alvearense.
La fábrica acaba de lanzar jugos Zummy para deportistas
Además, dentro de la marca Zummy la fábrica alvearense desarrolló un suplemento energético para quienes practican deportes bajo la línea Zummy Sport.
Elaborado con puré de frutas real, "ofrece un equilibrio perfecto de carbohidratos y está enriquecido con electrolitos esenciales como sodio, potasio y magnesio para prevenir la deshidratación y calambres", anuncian desde Fénix.
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El suplemento energético Zummy Sport que acaba de lanzar al mercado la fábrica Fénix.
"Acabamos de lanzar este suplemento dietario que es mejor a los geles que son más químicos; nuestro producto es un jugo más natural aunque no tiene la potencia que tiene un gel que es para deportistas", completa Perón.
A la fábrica le cuesta cubrir puestos de trabajo especializados
"La verdad que por ahí no es el lugar estratégico, porque General Alvear está un poco lejos de todo y todo cuesta un poco más", asume Germán Perón. Sin embargo, confiesa: "Pero nosotros nacimos acá, tuvimos la suerte de vivir acá, y desde acá hemos hecho patria para salir con nuestros productos al mundo".
En cuanto a la mano de obra calificada que necesita la fábrica para seguir evolucionando, Perón dice que les cuesta cubrir puestos especializados.
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La plantación de duraznos que tiene la fábrica Fénix en el sur de Mendoza.
Foto: Gentileza Fénix
"Nos es difícil conseguir gente con especializaciones pero también vamos contratando gente que no necesariamente sea de Alvear, tenemos gente de Santa Rafael, de Mendoza Capital, de Buenos Aires", comenta Germán.
Y gracias al crecimiento de la empresa, ingenieros u otros profesionales alvearenses que estaban trabajando en otras partes del país retornaron a su lugar de origen para desarrollarse en Fénix.
