El director de Ganadería, Francisco Panchi Ríos, le dijo a Conexión Agro (Radio Nihuil) que la meta es importante y ambiciosa: elevar ese número al 30%.
"Es difícil pero no imposible", coincide el titular de la Cámara de Comercio de General Alvear, Ramiro Labay. Añade que es fundamental el destete precoz para mejorar la reproducción. Y resalta que, en lugar de vender un ternero liviano, se pueden ganar kilos en el lugar y entregar un animal cuando pesa más. Para eso, agrega Labay, se necesita tener incentivos monetarios para la recría.
Pero no todas son luces verdes en la actividad. Hay sectores de la ganadería local que creen que el crecimiento y el tan anhelado autoabastecimiento es una zanahoria inalcanzable. Una vez más aparece el agua como limitante, fundamentalmente para generar el alimento para el ganado vacuno. De hecho, las grandes inversiones apuntan a San Luis y Córdoba.
Y el argumento es totalmente atendible. En pocas hectáreas está la comida, el feedlot, el matadero y el frigorífico. De esta manera afirman que se abarata notablemente el flete. Muchos prefieren envasar en origen y que el producto llegue a Mendoza en transporte de menor tamaño y con la mercadería lista para distribuirse a los centros de consumo.
La Carrera tupungato 2.jpg
La zona de La Carrera (Tupungato) es uno de los sitios con actividad ganadera en Mendoza.
Foto: Turismo Mendoza.
La Carrera (por la cría)
Una histórica zona de cría de ganado bovino es La Carrera, en Tupungato, a lo que se suma La Consulta, de San Carlos, en el Valle de Uco.
Son lugares propicios para la actividad de cría y recría de terneros para proveer o terminar en feedlots, por tener grandes extensiones de campos no muy productivos desde el punto de vista agrícola.
El productor Fabián Palma agregó a Pulso Rural que en La Carrera hay muchos valles de serranía cordilleranos que son especiales para eso. "También en la zona de La Carrera en los últimos 20 años aproximadamente se ha mejorado y depurado mucho la clase y genética en la cría de terneros, incorporando tanto madres como toros de las mejores zonas del país, a punto tal que entre esa mejora genética y la crianza a campo natural hace que ese producto sea muy buscado y cotizado por su rusticidad y fortaleza".
Las razas que se crían principalmente en Mendoza son Aberdeen Angus (negras y coloradas), Hereford y pampas o caretas
Algunos factores importantes para la ganadería en Mendoza
-
El forraje, una pieza clave
Hay unas 5.000 hectáreas aproximadamente plantadas entre maíz y sorgo. Con el producto picado y terminado se puede engordar el ternero con más rapidez.
-
El Gran Hermano de las rutas
La inseguridad en el ámbito rural es un desafío permanente. Por eso, en el Sur provincial plantearon una prueba piloto con la instalación de ocho cámaras satelitales en distintas rutas para el control del abigeato (robo de ganado).
-
La necesidad de una buena agua
Es un tema fundamental para que los animales puedan crecer sanos. En esa dirección, está cerca de concretarse el acueducto Monte Comán-La Horqueta. Beneficiará a 92 productores de miles de hectáreas y está compuesto por 291 kilómetros de cañería, 31 bornas y 83 puntos de entregas que se abastecen desde un pozo de agua subterránea. Se contendrá en un reservorio ubicado en las inmediaciones de la intersección de la Ruta Provincial 153 y la Ruta Nacional 146.
¿Por qué se necesitan estos acueductos? Porque llevan agua de calidad a zonas donde los bebederos para el ganado contienen un recurso con alta dosis de salinidad que perjudica a los animales.