Cúal es la diferencia entre fecha de caducidad y de vencimiento

La fecha de caducidad protege la salud y la seguridad, especialmente en carnes, lácteos y pescados frescos. En cambio, el consumo preferente se refiere a la calidad de productos como pastas, arroz, enlatados y galletas. Después de esa fecha, estos alimentos pueden perder textura o aroma, aunque eso no significa el mismo riesgo.