Hay muchos menús que se pueden hacer para Semana Santa, saliendo de las comidas más tradicionales como las empanadas de vigilia, por nombrar algunas de las recetas más elaboradas.
La humita en chala es fácil de preparar y especial para Semana Santa.
Año tras año, el precio del pescado aumenta considerablemente, por lo que hay varias opciones para hacer en casa, sin tener que romper el chanchito y gastar demás.
Se pueden hacer varias recetas que no tengan pescado como base y aprovechar en esta Semana Santa.
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Recetas baratas para Semana Santa
Humita en chala (10 porciones)
En una época donde el choclo está en su punto máximo, es óptimo aprovechar sus cualidades y sabores. Por eso una rica humita en chala es una idea sabrosa para Semana Santa.
- Hervir 2 kilos de zapallo anco.
- Salteamos en una sartén 5 cebollas y 3 pimientos morrones picados.
- Incorporar un poco de albahaca fresca cuando ya se haya enfriado esta fritura.
- Agregar sal y pimienta.
- Ponemos a hervir en agua con sal unos 20 choclos. Rallamos cuando estén cocidos y luego mezclamos el resultado con el zapallo y el sofrito.
- Colocamos dos chalas en forma de cruza y servimos unas dos cucharadas soperas de la mezcla en el centro. Cerramos y atamos con piola de algodón los paquetes de la humita en chala. Hervimos por 10 minutos y listo.
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Pasta multicolor y nutritiva (4 porciones)
Comer pasta en Semana Santa es una buena opción cuando el bolsillo aprieta.
- Pelar una cabeza de ajo y mixear con aceite de oliva. reservamos.
- Hervimos 400 gramos aproximado de brócoli y reservamos.
- Cocinamos unos 800 gramos de fideos mostacholes y reservamos.
- Saltemos en una sartén el brócoli con el aceite de ajo y luego sumamos la pasta al vegetal.
- Salpimentamos y agregamos queso parmesano en lajas a modo de lluvia y listo, a disfrutar.
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Rabas crocantes (2 porciones)
Para los amantes de los productos de mar, comer unas rabas es un viaje de ida.
- Cortamos en anillos de 1 centímetros unos 400 gramos de tubos de calamar.
- Pasamos por harina los anillos para quitarles la humedad. Sumergimos en huevo y luego en pan rallado.
- En una olla con mucho aceite, freímos los anillos de calamar por no más de 30 segundos y luego los colocamos en papel absorbente, antes de servir con mucho limón. Listo, a disfrutar.
