Las torrijas, tambien llamadas tostadas francesas, son una de las recetas especiales que se preparan en Semana Santa. Se trata de un dulce a base de pan casero con sabor a canela que se sirve caliente y con una bocha de helado. Su versión tradicional es frita, pero te enseñamos una forma saludable de cocinarlas: al horno.
Recetas: torrijas al horno en 5 minutos.
Para esta receta podés aprovechar el pan duro que te sobró del día anterior y combinarlo con leche, huevo y otros pocos ingredientes para tener un postre delicioso durante la celebración religiosa. Puede ir con o sin miel, con o sin azúcar, al horno o fritas. Vos elegís la opción que más te apetezca.
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Ingredientes de las torrijas al horno
- 500 mililitros de leche
- 1 rama de canela
- 1/2 limón
- 100 gramos de azúcar
- 6 rebanadas de pan casero
- 2 huevos
- Canela en polvo
- Miel
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Recetas: como hacer torrijas al horno para Semana Santa
- Primero, precalentá el horno a 200ºC. En una olla, calentá la leche junto con la rama de canela y la cáscara de un limón. Cuando la leche tenga sabor, retirá el resto de los ingredientes.
- A la preparación, agregá la mitad del azúcar y mezclá hasta que se disuelva. Luego, bañá las rebanadas de pan en la leche infusionada hasta que queden totalmente húmedas. Dejá reposar por 5 minutos.
- Por otro lado, batí los huevos en un bowl y pasá cada rebanada de pan, cubriéndolas por ambos lados.
- Colocá las tostadas francesas en una bandeja de horno con papel manteca y cociná durante 5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
- Una vez cocidas, retiralas del horno y bañalas con almíbar de miel y agua. Luego, cubrilas con una mezcla de azúcar y canela.
Las torrijas son una de las recetas que se pueden servir calientes y con una bocha de helado o una cucharada abundante de dulce de leche. Su interior quedará suave y su exterior, crujiente.