Un truco casero de cocina es una herramienta útil de limpieza y desinfección que puede ser realizado en pocos minutos y con ingredientes cotidianos. Por ejemplo, para limpiar e higienizar las tablas de picar alimentos, existen una serie de recomendaciones sencillas y muy necesarias para evitar la contaminación.
Soluciones
Truco casero: cómo limpiar y desinfectar correctamente las tablas de picar para eliminar microorganismos
Las tablas de plástico para alimentos se llenan de pequeños organismos que contaminan todo a su paso. Es posible limpiar estos utensilios con un truco casero
Un truco casero de limpieza muy simple y efectivo.
Una de las principales fuentes de microorganismos causantes de enfermedades por transmisión alimentaria, es la contaminación cruzada. Este concepto hace referencia a la mezcla de alimentos y productos con otros incompatibles y con un origen muy distinto. Un ejemplo de ello, es la contaminación que se produce al cortar carnes y vegetales en una misma tabla sin siquiera lavarla.
La contaminación cruzada puede darse entre alimentos crudos y cocidos, y también entre alimentos con gluten y sin gluten. Es posible evitarla mediante una serie de precauciones muy prácticas.
Un truco casero y algo más: recomendaciones para evitar la contaminación cruzada en los alimentos
Los alimentos contaminados pueden generar infecciones de transmisión alimentaria. Se produce cuando los microbios patógenos, como bacterias propias de los alimentos o agentes externos como alérgenos. Las principales fuentes de contaminación cruzada pueden ser tablas, repasadores, otros alimentos y utensilios.
Es posible evitar la contaminación cruzada y la proliferación de microorganismos siguiendo una serie de recomendaciones:
- Lavarse correctamente las manos antes de manipular alimentos crudos.
- Utilizar utensilios como tablas y cuchillos diferentes para alimentos crudos, cocidos y para vegetales.
- En la heladera, evitar el contacto entre alimentos de origen animal y vegetal.
- Limpiar y desinfectar correctamente las superficies como mesas y mesadas.
- Evitar que los trapos y repasadores entren en contacto con los alimentos, siempre es mejor utilizar servilletas de papel para limpiar.
Un truco casero para limpiar y desinfectar correctamente las tablas de plástico para alimentos y evitar la contaminación cruzada
Para limpiar rápidamente las tablas de plástico para alimentos, lo mejor lavarlas con abundante agua caliente y detergente, luego enjuagarlas para eliminar todo resto de comida y finalmente secarlas bien con rollos de cocinas limpios.
Pero, este método puede ser muy útil para limpiar utensilios que no entraron en contacto con alimentos crudos, carnes, pescados o productos con un fuerte olor. Para desinfectar las tablas de cocina es necesario un truco casero efectivo para una limpieza profunda. Este procedimiento debe realizarse una vez por semana como mínimo.
- En primer lugar, hay que remojar las tablas de alimentos en agua con lavandina. Por cada 4 litros de agua, corresponde una tapita de lavandina.
- Deja remojar las tablas de plástico en lavandina durante una hora. Enjuagarlas bien y déjalas secar con el aire del ambiente.
- Para limpiar y remover los restos de alimentos y el olor a lavandina, realiza una segunda limpieza con detergente y agua caliente.
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