Receta para preparar las mejores medialunas de manteca, como las de la panadería.
Las medialunas de manteca son uno de los productos más populares de las panaderías. Hoy te traemos la reina de las recetas para que acompañes el desayuno o la merienda de los domingos, y el mate, el café o el chocolate caliente.
Además, te compartimos un tip para que tus medialunas caseras salgan iguales a las compradas. Animate a hacer una de las recetas más fáciles y rápidas para chuparse los dedos.
Aunque la preparación de este panificado parece un misterio o secreto, lo cierto es que lo único que necesitas es seguir las instrucciones paso a paso. Si sos amante de lo agridulce, a esta receta se le puede añadir jamón y queso. Por el contrario, sis sos dulcero, añadile chocolate derretido y pum, se hace la magia.
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Medialunas de manteca caseras, la reina de las recetas para que queden iguales a las de la panadería.
Cómo preparar medialunas de manteca deliciosas como las de la panadería
Activar la levadura: colocarla en un bowl con una cucharada de azúcar, el agua tibia y una cucharada de harina. Mezclar, tapar y dejar reposar hasta que se forme una espuma (conocida como esponja).
Poner la harina en un bowl; en el centro añadir la esponja, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, la ralladura y la manteca pomada. Esta última debe estar a temperatura ambiente.
Mezclar y sumar la leche de a poco. Amasar hasta formar una masa homogénea y lisa. Tapar y dejar descansar hasta que duplique su volumen.
Enharinar la mesada. Amasar y estirar la masa, que debe tener 1/2 centímetro de espesor, y cortar en triángulos.
Enmantecar y enharinar una placa. Colocar los triángulos formando las medialunas y dejar reposar diez minutos para luego pincelar con huevo batido.
Llevar a horno precalentado a 180ª C, por 20 minutos aproximadamente.
Una vez fuera del horno, dejar enfriar y pincelar con almíbar tibio.
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Paso a paso, la mejor receta para hacer medialunas de manteca caseras.
Tip: el truco a tener en cuenta para que el sabor de las medialunas de manteca se asemeje al de la panadería, es utilizar harina leudante.
¿Cómo se prepara el almíbar para las medialunas caseras?
Para realizar el almíbar, solo se necesita azúcar y agua. El primer paso es poner una olla sobre el fuego y añadir dos medidas iguales de azúcar y agua, y dejar hasta que se disuelva el dulce por aproximadamente cuatro minutos.
