Esta verdura es indispensable para cualquier alimentación saludable, ya que le aporta al cuerpo una enorme variedad de beneficios:
- Es muy versátil, ya que se la puede consumir cruda, en batidos, jugos, como así también cocida, en una enorme variedad de platos
- Posee nutrientes esenciales como el betacaroteno (antioxidante), vitamina A, vitamina K, vitamina B6, vitamina E, luteína, tiamina, niacina, potasio, manganeso, cobre y fósforo
- La zanahoria es buena para el corazón
- Favorece la vista y es buena para la salud de los huesos
- Es muy buena para el cuidado del hígado y ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Aporta beneficios para el cerebro
- Fortalece uñas y pelos
De todas maneras, los expertos indican que el consumo excesivo de zanahoria, podría incidir en la salud de las personas, aunque de manera moderada, no teniendo que causar ningún tipo de preocupación.
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Además de la zanahoria, estos alimentos producen efectos similares, si se los consume en gran cantidad:
Salud: qué les pasa a las personas si consumen mucha zanahoria
A diferencia de los beneficios que la zanahoria le puede aportar al cuerpo de las personas, cuando se la consume en exceso, en grandes cantidades todos los días, sea de la manera que sea, esta se almacena en el tejido graso del cuerpo y puede manifestarse con una decoloración en la piel, por la gran presencia de betacorotenos.
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Esta pigmentación, que puede ser perjudicial para la salud de las personas, es inofensiva y temporal, poniendo amarilla o naranja la piel, sobre todo en estas zonas:
- Palmas de las manos
- Plantas de los pies
- Rodillas
- Codos
- Pliegues en las zonas de la boca y nariz
El mejor remedio para reducir la coloración en la piel por el alto consumo de zanahoria, es reducir la cantidad de ingesta.
La decoloración de la piel comenzará a desaparecer gradualmente, por lo que no hace falta un tratamiento farmacológico.