No hay festejo o celebración donde falte la carrot cake. Esta famosa torta de zanahoria se ha convertido en un clásico de la pastelería mundial y, en esta nota, te contamos cómo lograrla y todo lo necesario para que salga perfecta.
Prepara una carrot cake sin TACC, la mejor receta para las meriendas de todos los días.
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Este plato dulce puede servir para un cumpleaños, una merienda o cualquier ocasión especial en donde tengas que colaborar con una receta riquísima. Sin dudas, todos te pedirán el truco para que salga sabrosa.
Receta sin TACC de carrot cake
Los orígenes de la carrot cake remontan a la Edad Media, cuando los endulzantes eran tan caros como escasos y se comenzó a utilizar la zanahoria por su contenido de azúcar. Esta receta en particular tiene un detalle: está destinada a aquellas personas que deben evitar el gluten en su vida.
Lo importante, además de saber el paso a paso y los ingredientes necesarios, es mantener limpia la zona de trabajo para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada. Toma nota de los ingredientes necesarios:
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- 160 gr de premezcla
- 125 cc de aceite
- 125 gr de azúcar
- 2 huevos
- 150 gr de zanahoria rallada
- 1 cdita de polvo de hornear
- Canela en polvo
Para el frosting
- 100 gr de manteca
- 100 gr de azúcar glass
- 100 cc de crema de leche
Para el glasé
- 150 gr de azúcar glass
- Jugo de un cítrico
Elaboración del carrot cake sin gluten
- Batir e integrar los huevos y el azúcar común. Sumarle aceite que no tenga sabor penetrante, batir.
- Rallar la zanahoria y sumarla a la preparación. Agregar todos los secos y batir hasta obtener una buena consistencia sin grumos.
- Enharinar un molde y cocinar a horno medio durante 40 minutos.
- Dejar enfriar la torta cuando esté cocinada.
- Para el frosting se debe batir la manteca, azúcar y esencia de vainilla. Decorar la carrot cake sin TACC. Se puede hacer lo mismo con la combinación de glasé, depende los gustos de cada uno.