Comerse una buena y completa parrillada es uno de los grandes placeres, gastronómicamente hablando, que existen. Sin embargo, a la hora de sacar cuentas, los precios pueden ser desorbitantes. Un relevamiento en una conocida parrilla de Córdoba, arrojó que una parrillada completa para 10 personas roza los casi 100.000 pesos.
Parrillada saladita: un asado completo para 10 personas cuesta casi 100.000 pesos
Un relevamiento en una reconocida parrilla del interior del país arrojó que una parrillada completa para 10 personas puede alcanzar los casi 100.00 pesos
Rica pero cara. En Córdoba, en una reconocida parrilla, un asado completo alcanza casi los 100 pesos.
Para quienes organizan encuentros familiares o reuniones entre amigos, el Mercado Norte de Córdoba vuelve a actualizar, mes a mes, el costo del tradicional menú argentino: el asado.
En septiembre de 2025, el Índice asado mostró un incremento del 1,04%, marcado por la estabilidad en el valor de las carnes y leves subas en productos de verdulería.
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Preparar un asado para 10 personas requiere una inversión de $96.870, equivalente a unos $9.687 por comensal.
Parrillada completa: qué incluye y cuánto cuesta por pieza
El relevamiento cubre todo lo que se necesita para un asado típico:
- Carne (costilla): cada kilo cuesta $12.500, se utilizaron 5 kg, lo que da un total de $62.000.
- Carbón: cada bolsa de 4 kg cuesta $3.000, se usaron 2 bolsas, total $6.000.
- Tomate perita: 1 kg a $1.500.
- Lechuguín: 1 paquete a $2.000.
- Huevos: cada unidad cuesta $290, se usaron 3, sumando $870.
- Pan francés: 1 kg a $2.400.
- Vino (botella 3/4): cada botella a $3.700, se compraron 3, sumando $11.100.
- Gaseosas: cada botella cuesta $2.500, se usaron 2, total $5.000.
- Helado palito bombón: cada unidad a $550, se compraron 10, total $5.500.
Vaca, cerdo y pollo
Sergio Machuca, referente del mercado, explicó para La Voz del Interior que a pesar de los leves aumentos, las promociones y descuentos siguen siendo un atractivo clave para quienes compran en el Mercado Norte.
Según el Mercado Norte, los precios pueden sufrir modificaciones si se compra otro tipo de carne:
- Ternera: $115.870
- Cerdo: $76.870
- Pollo: $55.270
Fuente: perfil.com