Una alimentación variada debe incluir carnes, frutas, verduras, legumbres y por supuesto semillas, ya que las mismas son una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales que pueden mejorar notablemente nuestra salud.
Hoy te hablaremos de una semilla que promete aportarnos proteínas y controlar el azúcar en sangre.
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¿Qué semilla aporta proteínas y controla el azúcar en sangre?
Se trata del fenogreco, también conocido como alholva, y es una de las plantas más consumidas a nivel mundial por los deportistas, ya que ayuda a aumentar el volumen de los músculos.
En tan solo 100 gramos de esta semilla podrás encontrar 23 gramos de proteínas, lo que es comparable a comer una pechuga de pollo.
Como si esto fuera poco, el fenogreco aporta fibra dietética, la cual es ideal para regular los niveles de azúcar, mantener el estómago saciado y promover la salud digestiva en general.
El fenogreco también aporta hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio y vitaminas A, C y B. Esta semilla también contiene fitonutrientes con antioxidantes, las cuales ayudan a proteger el organismo contra el daño que producen los radicales libres, y de esta forma se pueden prevenir enfermedades como el cáncer.
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Además, el fenogreco es muy útil para controlar los picos de glucemia, y esto se debe a la fibra que le aporta a nuestro cuerpo. Es por ello que se suele recomendar el consumo de esta semilla para quienes sufren diabetes.
Esta semilla también posee una alta cantidad de hierro, y de esta forma es una gran aliada para prevenir la anemia. Además contrarresta la debilidad corporal, la fatiga y el cansancio crónico que son síntomas comunes de la enfermedad.
¿Cómo consumir el fenogreco?
- Como suplementos en cápsulas,
- Semillas enteras o germinadas,
- Como condimento,
- En té al hervir las semillas.