La cerveza de jengibre es una bebida milenaria conocida por sus múltiples beneficios para la salud. Esta refrescante y natural infusión no solo es deliciosa, sino que además fortalece el sistema inmunológico gracias a las propiedades del jengibre, un potente antioxidante y antiinflamatorio.
La milenaria bebida con jengibre que fortalece el sistema inmune y puedes preparar en casa
El origen más antiguo de la cerveza de jengibre se remonta al siglo XVIII en Inglaterra. En esa época, el jengibre, que llegaba desde las colonias en el Lejano Oriente y el Caribe, se había vuelto una especia muy popular y accesible para la mayoría. Los ingleses empezaron a probar el jengibre en la creación de diferentes bebidas fermentadas.
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La cerveza de jengibre que fortalece el sistema inmune y puedes preparar en casa
Durante la fermentación, los prebióticos presentes esta bebida se convierten en probióticos y posbióticos. Los prebióticos son sustancias que alimentan la flora intestinal, mientras que los probióticos son bacterias beneficiosas que se generan durante el proceso de fermentación y ayudan a formar una capa protectora en el intestino.
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Finalmente, los posbióticos actúan como un soporte que mantiene equilibrada esta flora intestinal, asegurando su buen funcionamiento. Es así que esta cerveza de jengibre es fundamental en la relación entre intestino y sistema inmunológico.
Beneficios de la cerveza de jengibre
Entre sus beneficios se destaca:
- Propiedades antiinflamatorias: el jengibre ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Antioxidantes: es rico en antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y previenen enfermedades.
- Alivio de náuseas e indigestión: el jengibre puede calmar malestares estomacales.
- Efecto antiemético: puede reducir las náuseas y los vómitos.
- Mejora la circulación: favorece una mejor circulación sanguínea y beneficia la salud del corazón.
- Control del azúcar en sangre: podría ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
- Bajo en calorías: es una opción más ligera si se elige sin azúcar añadido.
Paso a paso para preparar esta bebida
Es importante destacar que las cervezas de jengibre comerciales pueden contener azúcares añadidos y otros ingredientes que podrían contrarrestar estos beneficios si se consume en exceso. Los ingredientes para esta receta son jengibre fresco, azúcar, agua, y un poco de limón.
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Basta con:
- Pelar y cortar el jengibre en rodajas. Luego, se debe colocar en una olla con agua y llevarlo a ebullición. Cocinar a fuego lento por unos 10-15 minutos.
- Agregar azúcar al agua con jengibre y revuelve hasta que se disuelva por completo. Retirar del fuego y deja enfriar un poco.
- Exprimir el jugo de un limón y añadir la mezcla de jengibre y azúcar.
- Verter la mezcla en un frasco grande o una botella, y añadir un poco de agua fría para completar. Cerrar bien el recipiente y dejar fermentar a temperatura ambiente por 2-3 días.
- Revisar el sabor después de unos días. Finalmente, colocar la bebida en la nevera para detener la fermentación y disfrutarla fría.