Muchas personas evitan consumir alimentos ultraprocesados ya que aseguran que los mismos pueden dañar nuestra salud. Sin embargo, existen algunos que se destacan por sus sabores intensos y por sus beneficios para nuestro cuerpo.
El ultraprocesado que seguro tienes en tu alacena y que es un verdadero manjar gourmet, apreciado por su sabor intenso
Este alimento cumple con las 3B: bueno, bonito y barato. Además es aconsejado por un reconocido médico mendocino
En esta ocasión te hablaremos un ultraprocesado que seguro tienes en tu alacena o heladera y cuyo sabor es considerado como un auténtico manjar gourmet.
¿Qué ultraprocesado es un auténtico manjar gourmet?
Nos referimos al paté de foie, una pasta o paté elaborado con hígado de pato o ganso, que a menudo se conoce como "foie gras" en francés, que significa "hígado graso".
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El reconocido médico mendocino Jorge Pujol publicó en sus redes sociales un video donde habla de los beneficios de consumir paté de foie, e incluso lo catalogó como un alimento que cumple con las 3B: Bueno, Bonito y Barato.
El paté de foie puede consumirse simplemente colocándolo sobre una galleta de agua o sobre una rodaja de pan, pero también puede usarse (como aconseja Pujol) a modo de relleno en unos tomates.
¿Qué beneficios brinda el paté de foie?
El paté de foie contiene vitaminas A, B (incluyendo B12), D, E y K, así como de hierro, fósforo, magnesio, yodo, zinc y potasio. Todos estos nutrientes ayudan a mejorar la visión, el sistema inmunológico, la salud ósea y la producción de glóbulos rojos.
Por otro lado, podemos mencionar que el paté de foie puede ayudar a mejorar la recuperación muscular después del ejercicio. Además, mejora la salud cardiovascular ya que contiene ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo).
El hierro presente en el paté de foie también ayuda a oxigenar los músculos, lo que puede favorecer la recuperación después del ejercicio. Finalmente podemos mencionar que proporciona una buena cantidad de proteínas, importantes para la reparación y construcción de tejidos.
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