La Universidad de Harvard ha explicado cuál es el desayuno perfecto para adelgazar, tener energía durante todo el día y llevar una alimentación saludable. Descubrí cuáles son las alternativas alimentarias para la salud según los expertos.
El desayuno perfecto para adelgazar y empezar el día con energía, según Harvard.
Monique Tello es una médica especialista en nutrición y dietética de la Universidad de Harvard, quien aconsejó que el desayuno debe tener alimentos de bajo índice glucémico, ricos en proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables.
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¿Cuál es el desayuno perfecto para adelgazar, según Harvard?
Según la experta de la Universidad de Harvard, el desayuno saludable perfecto debe estar integrado por los siguientes alimentos:
- Frutas: deben ser frescas o congeladas, y de ser posible enteras y con piel.
- Cereales o panes integrales: en esta categoría entran la avena, trigo, cebada, quinoa o pan hecho con masa integral.
- Proteínas saludables: los alimentos con este aminoácido son los huevos (sin grasa), los lácteos como el yogur o queso bajos en grasas, y el fiambre sin grasa con el mayor porcentaje de carne posible.
- Grasas saludables: aquí entran los frutos secos, las semillas naturales y la palta.
Con todas las opciones de alimentos mencionadas, se puede crear un desayuno saludable, como lo es el yogurt con avena, frutas y frutos secos. Por otro lado, la primera comida del día tiene que incorporar el 20% de los nutrientes recomendados, siendo de unas 300 a 500 kcal para una persona sana con unas necesidades de 2.000 kcal.
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Harvard: ¿cuáles son los alimentos que se deben eliminar?
Entre ellos se encuentran los alimentos ultraprocesados que se relacionan con enfermedades cardiovasculares (cereales, barritas o bollería). También hay alimentos fritos, el pan blanco (realizado con harinas refinadas, y cambiarlas por pan integral) y los batidos y jugos envasados, que tampoco son la mejor opción para el desayuno.