Coronavirus en Mendoza: crearon una aplicación para contactar cervecerías artesanales desde casa

Romina Chirino, Cámara de Cervecerías Artesanales de Mendoza

Respecto al modo de pago, éste no difiere de otras plataforma de venta online similares. "El modo de pago depende de cada cervecería, y dentro de la aplicación recomendamos ciertos cuidados. Es mejor siempre pagar con tarjeta de crédito o débito, o Mercado Pago, para no manejar efectivo, aunque se puede pagar en efectivo, con ciertas precauciones, cuidándote", detalló Chirino.

Actividad casi paralizada

Tanto los restoranes como bares, debido al aislamiento social obligatorio, no pueden abrir sus puertas, y al ser los principales clientes de los fabricantes de cerveza artesanal, las ventas son casi nulas, y tras un mes de retracción, la economía de estos se reciente. "Hemos perdido muchas ventas con la cuarentena, estas se redujeron al 85% o 90%. Nuestro mayor ingreso venía de la venta a bares, estos cerraron en un ciento por ciento. Los bares son un rubro que está sufriendo mucho estas consecuencias", advirtió Romina.

No sólo es un consumo de verano

Al aislamiento, hay que sumarle la cuestión estacional del consumo -ya pasó el verano-, pero la integrante de las cámaras nacional y provincial, explicó que la cerveza no es sólo para consumo veraniego. "Las cervecerías industriales un poco han fomentado esa idea. La cerveza tiene tantos estilos, que hay algunos que acompañan muchísimo más en invierno. En esta estación, uno busca más un vino o un whisky, por ejemplo, porque tienen un nivel de alcohol muchísimo más alto. Para eso también hay variedades de cerveza que pueden acompañar. La cerveza no es una cuestión de climas, sino de gustos y saber acompañarla", explicó Chirino.

Finalmente Romina hizo la invitación a aquellos elaboradores artesanalaes de cerveza para que se sumen a la aplicación. "Si algún cervecero se quiere sumar, que envíe un mail a Cerveza Cerca con la info para que lo carguemos. La aplicación ha tenido bastante llegada en el país, e incluso países como Chile, donde se puede utilizar, ya que la base es Google Map", concluyó.

Los negocios se esperanzan

"La actividad se cayó ya el 11 de marzo, cuando la municipalidad (Guaymallén) nos notificó que teníamos que cesar la actividad por la cuarentena inminente. Estuvimos cerrados más de 20 días y luego quisimos abrir con una aplicación, nosotros ya teníamos a Pedidos Ya, pero hubo problemas con el tema de la venta de alcohol después de las 18, y en los controles la policía se los retenía", explicó Ernesto Molinelli, dueño de una cervecería que vende su propio producto artesanal en un bar instalado frente a la plaza de San José (Bandera de los Andes y Pellegrini).

"Tenemos dos empleados, y al no poder trabajar normalmente el tema se complica, ya llevamos 50 días sin actividad casi, y estamos muy preocupados y en una situación precaria", explicó el comerciante y fabricante artesanal, que agregó: "Hay que pagar el alquiler, y si bien algunos han podido negociar con los propietarios, en mi caso, el dueño tiene este local cómo único ingreso, y no puede moverse mucho en cuanto al pago".

Enterado de la creación de la aplicación Cerveza Cerca, Molinelli se anima a esperanzarse. "Este mes con Pedidos Ya puedo acomodar un poco el tema de las ventas, y hay días en que hemos podido trabajar un par de horas; y otros días no. Sumar una aplicación, orientada exclusivamente a lo cervecero, va a ayudar mucho. Afortunadamente tomar cerveza artesanal está de moda, y la gente va a responder bien a a esta aplicación. Eso esperamos para salvar un poco la situación", concluyó el comerciante de Guaymallén.