Con estos trucos, evitar la acidez del café es posible
Para algunos, el placer de disfrutar una taza de café viene acompañado de un molesto efecto secundario: la acidez estomacal. Si eres una de esas personas, no tienes que renunciar a tu café matutino. Hay algunos trucos prácticos, sencillos y rápidos para disfrutar su consumo sin sufrir las consecuencias de la acidez.
El café es rico en ácidos como el clorogénico y el quínico, puede dar mayor acidez estomacal debido a una disminución en la producción de bicarbonato y la capacidad del cuerpo para regular el pH gástrico.
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Cómo es el truco del café para que no produzca acidez
Cuando prepares tu café, agrega una pizca de sal a tu bebida, el cloruro sódico o sal marina en el café ayuda a regular su pH, reduciendo la acidez y la amargura del café para hacerlo menos agresivo al estómago.
Elige un café de baja acidez: Algunos tienen naturalmente menos acidez que otros. Los granos de café cultivados en regiones de baja altitud, como Brasil y Sumatra, tienden a tener un perfil menos ácido. Además, los cafés tostados oscuros suelen tener menos acidez que los tostados claros. Optar por un café de baja acidez puede hacer una gran diferencia.
Evita el café en ayunas: Beber café con el estómago vacío puede aumentar la producción de ácido en el estómago, lo que podría provocar acidez. Intenta consumir algo ligero antes de tomar café, como una tostada o un yogur, para proteger tu estómago.
Añade leche o alternativas vegetales: Agregar leche al café puede ayudar a neutralizar su acidez. Si prefieres alternativas vegetales, la leche de almendra o avena son buenas opciones que pueden reducir la acidez del café.
Evita añadir mucha azúcar y edulcorantes artificiales: El azúcar y los edulcorantes artificiales pueden irritar el estómago y empeorar la acidez. Si te gusta el café dulce, considera usar una pequeña cantidad de miel o stevia, que son más amables con el sistema digestivo.
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Bebe agua después del café: Beber un vaso de agua después del café puede ayudar a diluir el ácido en el estómago y reducir la probabilidad de acidez. Además, mantenerse hidratado es clave para una buena salud digestiva.
Modera el consumo de cafeína: La cafeína puede relajar el esfínter esofágico inferior, lo que permite que el ácido del estómago regrese al esófago, causando acidez.
