Hay una receta para hacer porotos en escabeche que se está volviendo bastante popular y la están disfrutando personas de todo el mundo. Esta receta que lleva ingredientes básicos y fáciles de conseguir, se realiza con simples pasos.
Los porotos en escabeche se pueden elaborar a apartir de una receta que lleva simples pasos.
Lo mejor de esta receta de porotos en escabeche, es que todo el mundo la puede hacer y saborear esta verdadera delicia.
Los amantes de las conservas y los escabeches, no pueden desabrochar esta oportunidad de preparar estos porotos deliciosos, que salen con una consistencia tierna y suave.
Estos sabrosos porotos se pueden hacer utilizando ingredientes que son accesibles y pasos que no son complicados.
Receta de porotos en escabeche
Todo el que quiera poner manos a la obra y realizar esta receta que es para chuparse los dedos, deberá contar con estos ingredientes:
Ingredientes
- 1/2 kilo de porotos pallares
- 1 diente de ajo mediano o chico picado
- Perejil picado
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de ají molido
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo y medio pimiento verde, ambos picados
- 250 cc de aceite de girasol
- 250 cc de vinagre blanco
- 6 hojas de laurel
Paso a paso de la receta de porotos en escabeche
- Lo primero que se hace es colocar todos los porotos en un recipiente con agua y que permanezcan ahí durante toda la noche.
- Es opcional cambiar el agua las veces que uno quiera. Si uno se quiere ahorrar tiempo, los porotos se pueden hervir en una olla a presión, por unos 20 minutos.
- Cuando los porotos ya están en temperatura ambiente y presentan una consistencia cremosa, colocarlos en un bol e ir sumándole las verduras picadas.
- Sumarle a esta preparación distintas especies, aceite y vinagre. Revolver bien hasta que se fusionen todos los ingredientes.
- Por otro lado, lavar bien los frascos y esterilizarlos para comenzar su llenado.
- Una vez que los frascos están llenos de porotos, llevar a la heladera y dejar reposar al menos por un día. Se recomienda consumir no más allá de los tres días.