En invierno, la cocina casera se multiplica en los hogares argentinos y por eso surgen distintas variedades para combatir el frío. Frente a las bajas temperaturas es preciso mantener el cuerpo fortalecido y para lograrlo nada mejor que una receta para preparar una buena sopa de vegetales.
Combatir el frío: la receta fácil de la exquisita sopa de zanahorias
En invierno, es preciso mantener una buena temperatura del cuerpo y alimentarse bien para combatir el frío: la receta fácil de la exquisita sopa de zanahorias
Combatir el frío: la receta fácil de la exquisita sopa de zanahorias
Foto gentileza cronista.comEntre tantos tipos de vegetales que hay en casa, aparecen las zanahorias, que no solo son atractivas a la vista, sino que también aportan un rico sabor y lo más importante es que ofrecen una serie de beneficios para la salud. Por eso la sopa de zanahorias no puede faltar en la mesa familiar.
Aparte de mejorar la visión y broncear la piel, la zanahoria se encuentra disponible todo el año en los comercios de frutas y verduras, es un alimento rico en fibra, de bajas calorías y según el informe de 2014 del World Cancer Report de la Organización Mundial de la Salud (OMS), fue reconocida por su potencial en la prevención del cáncer.
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La zanahoria mantiene una variedad de colores, desde el rojo hasta el violeta y amarillo, y puede consumirse de diversas formas, acompañar distintas preparaciones pero elaborarla como sopa es ideal para combatir el frío del invierno por las bajas temperaturas.
Paso a paso: cómo preparar sopa de zanahorias
Ingredientes
- 6 o 7 zanahorias
- Caldo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de manteca
Preparación
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas, luego cortar la cebolla, el jenjibre y los ajos.
- Saltear los ingredientes en una olla y luego sumarle manteca, una cucharada de miel, sal y por último sumarle el caldo. Dejar en el fuego hasta que las zanahorias estén blanditas.
- Finalmente, licuar todo y servir.