Las semillas de lino (también llamado linaza) son ricas en ácidos grasos, omega-3, antioxidantes y fibra. Es uno de los alimentos vegetales con mayor contenido de omega-3 y el principal ácido graso que contiene es el ácido alfa-linolénico, que ayuda a mantener la salud del aparato digestivo.
Aunque las semillas de lino se conocen desde hace milenios, según algunos registros históricos, hace solo unos años que la linaza comenzó a popularizarse gracias a sus nutrientes que van desde la fibra hasta los ácidos grasos, como el omega-3 y el omega-6. Este alimento se puede utilizar a través de su semilla, harina o incluso aceite.
El lino o linaza generalmente se utiliza para mejorar la salud digestiva o aliviar el estreñimiento. La linaza también puede ayudar a reducir el colesterol total en sangre y los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL, o colesterol “malo”), lo cual puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.
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También son ricas en lignanos, unos polifenoles que aportan protección antioxidante y antiinflamatoria y apoyan el crecimiento de los probióticos en el intestino.
A los lignanos también se les atribuyen propiedades antivirales y antibacterianas, además de propiedades estrogénicas, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis y a regular el ciclo menstrual.
Una de sus propiedades más conocidas es su capacidad para prevenir el estreñimiento, gracias a su alto contenido en fibra (tanto insoluble como soluble), que contribuye a mejorar el tracto intestinal, reducir el colesterol y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Son eficaces también para ayudar en la pérdida de peso, pues su contenido en fibra y grasas saludables crea una sensación de saciedad y calma el hambre.
Pero además contienen vitamina B1, que favorecen el correcto funcionamiento del sistema nervioso, y B6, que puede ayudar a reducir la sequedad cutánea; vitamina C, que tiene efectos antioxidantes y vitamina E.
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En cuanto a los minerales, destaca por su contenido en manganeso, magnesio, fósforo y selenio. Otros minerales presenten en su composición son el hierro, el potasio, el cobre y el zinc.
Beneficio de las semillas de lino
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Mejora el tracto intestinal, contribuye a la reducción del colesterol y a controlar el nivel del azúcar en sangre.
Ayuda a proteger la salud del aparato digestivo.
Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
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Contribuye a la reducción de la obesidad gracias a su capacidad saciante.
Su contenido en vitamina B1 favorece el funcionamiento del sistema nervioso.
Puede ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis.