Comer dulce de batata, además de ser delicioso, aporta varios beneficios para la salud. La batata es un antioxidante y previene enfermedades del corazón
Comer dulce de batata, además de ser delicioso, aporta varios beneficios para la salud. La batata es un antioxidante y previene enfermedades del corazón.
La batata, también conocido en algunos lugares como camote o patata dulce, no es solo un vegetal delicioso, sino que también es un vergel de beneficios para la salud.
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Beneficio de comer dulce de batata.
Las batatascontienen caroteno antioxidante, un componente que puede “influir en la prevención de la enfermedad del corazón, el cáncer y otras afecciones.
Además de ser una fuente rica en vitaminas como la A y la B5 -fundamentales para el cuidado de la piel-, las batatas esconden en su interior propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
También tienen uníndice glucémico variable, por lo que su consumo puede contribuir a reducir la resistencia a la insulina y a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
Ahora bien, entre las ventajas de comer un delicioso dulce de batata destaca, su contenido de vitamina E que reduce el riesgo de cáncer y los problemas de corazón, así como vitaminas del grupo B.
Aporta minerales como el calcio, el hierro, el fósforo, el zinc y el magnesio.
Este gran tubérculo dulce tiene tanto sabor como propiedades para la salud de nuestro cuerpo. Es un superalimento que con el pasar de los años se convirtió en multitudinario y recomendado.
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Beneficio de comer dulce de batata.
Tiene fuertes orígenes en América del Sur. En la década de 1990, Córdoba fue la primera productora del país. Y, en la actualidad, Japón, el país desarrollado que más consume batata, la llama el “alimento casi perfecto”, pues provee de una comida ideal cuando se combina con proteínas y lípidos.
Lo importante siempre es conocer los nutrientes que nos da y los miles de formas de experimentar en la cocina hasta encontrar las recetas que nos gustan.
Propiedades de la batata
Está bueno saber que su aporte de calorías es de alrededor de 90 calorías cada 100 gramos, que sus carbohidratos son de 24 g/100 g, que posee proteínas de buena calidad nutricional y que su especial sabor dulce es gracias al azúcar que contiene, alrededor de 7 g/100 g.
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Beneficio de comer dulce de batata.
Es un vegetal muy saludable con un gran aporte de vitaminas como la E, la C y la A y con un alto contenido en carotenos, los cuales impactan de buena manera en nuestra salud gracias a su poder antioxidante.
El valor de esta vitamina es muy superior en las batatas que en otra hortaliza, como la papa. Su aporte de minerales también es apropiado: tiene potasio (300 mg/100 g), magnesio (10 mg/100 g) y sodio (20 mg/100 g).
Su aporte de fibra (2 g/100 g) siempre suma. Las fibras regulan e interfieren con la absorción de grasas y de colesterol, así como pueden resultar en una reducción de las concentraciones de colesterol sérico, lo que contribuye a disminuir el riesgo de enfermedad coronaria.
