Luego del primer fin de semana en el cual los mendocinos podían circular por todo el territorio provincial, el Valle de Uco registró una ocupación del 40% en restoranes. Algunas cabañas fueron habilitadas, pero las visitas apenas llegaron al 30%, y estimaron que los hoteles podrían abrir cuando se reactive el aeropuerto El Plumerillo y los vuelos nacionales.
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“El Valle de Uco ofrece una opción sobre todo al mediodía, muy abierta, prácticamente al aire libre, donde se puede trabajar muy bien el protocolo”, indicó este miércoles a Radio Nihuil Diego Stortini, el titular de la Cámara de Comercio, Industria, Agricultura y Turismo de Tunuyán.
“Los restoranes ya venían abriendo y este fin de semana se consolidó esa apertura, fue el 40% abierto y 60% cerrados que pertenecen a bodegas y hoteles, pero todo lo que es la restauración tradicional al aire libre y urbana del Valle de Uco se abrió”, señaló Stortini y agregó: “Todos trabajaron con una ocupación de cubierto bastante razonable, alrededor del 40%. El protocolo te obliga a trabajar a la mitad de ocupación y acá estuvieron casi al tope”.
Stortini destacó que para que un restorán sea rentable tiene que trabajar como mínimo entre el 30% y 50% de la ocupación de cubierto, por lo que insistió que el primer fin de semana de apertura a toda la provincia se trabajó muy bien.
En cuanto a las cabañas, Stortini señaló que la ocupación no fue “trascendente, del 30%, y los hoteleros no abrieron, excepto alguna que otra posada. Estamos realizando reuniones para hacer una apertura estratégica. Creo que se va a demorar y creo que va a estar asociado con la apertura del aeropuerto. Va a estar asociado a la vuelta del turismo nacional y eso nos hace pensar que quedan unos meses”.
El titular de la Cámara de Comercio, Industria, Agricultura y Turismo de Tunuyán destacó que hay un indicador que les preocupa bastante: “La mortalidad de las empresas, que es del 30%, es decir que 3 de cada 10 empresas manifiestan tener problemas severos para volver a abrir y son las mismas que indican que hoy no pueden pagar salarios y que necesitan reducir personal”.
A pesar de este panorama, Stortini destacó que “un dato positivo que notamos en mayo es que el 60% de las empresas no piensa en despedir y en general no hubo problema en la cadena de pagos con cheques rechazados”.
