Muchos fueron los encuentros que organizaron las bodegas, restaurantes y hoteles de Mendoza para agasajar a las parejas en el Día de San Valentín.
El Hotel Intercontinental Mendoza y Casino Cóndor de Los Andes se sumaron a la propuesta romántica y organizaron una cena de cinco pasos en Olivas, el restó del hotel. La experiencia gastronómica estuvo maridada con etiquetas Luigi Bosca y acompañada de las melodías de Sol Attorri y Agustín Amorós.
Para la ocasión el chef preparó para el primer momento sushi roll de trucha de Malargue, langostino crocante con salsa oriental, tempura de molleja y vegetales en cerveza rubia con salsa de chile ahumado, tartar de res, crema de huevo y manteca con vinagre de miel. El segundo paso sorprendió con un plato de sopa miso con hongos, tofu y cebollita. Luego llegó el clásico capelletti de chivo, crema suave de vainilla y eneldo. Más tarde, se sirvió un medallón de lomo asado, tallarines de calabaza y calabacín, arena de maíz, puré de cebollas quemadas y demiglase de cebolla frita ó triángulos de pasta con clorofila de germinados, rellena de calabacín y queso parmesano, emulsión de tomates asados y espuma de albahaca y menta. Y para el final, una bavaroise de chocolate semi amargo, naranja y biscuit de almendras endulzó los paladares.
Tras la cena, los invitados prolongaron la celebración con un after bajo entre los sonidos del dj Martín Guerrero, degustación de espumantes y bombones.
Las parejas que optaron por pasar la noche en las habitaciones del hotel, disfrutaron además del día de Spa y un increíble desayuno buffet, convirtiéndose en una verdadera historia de amor cinco estrellas.
Fotos: Gentileza