Recetas: sopaipillas para el mate con 4 ingredientes.
Las sopaipillas, también llamadas tortas fritas, son una de las recetas más ricas y sencillas para disfrutar de una tarde familiar o con amigos, acompañadas de mate o cualquier infusión. Especialmente, son perfectas la mediatarde en los días invernales que no queremos salir de casa.
Su origen se remonta a la época colonial, allá por el 1800, cunado las mujeres aprovechaban el agua de la lluvia pura y limpia para preparar riquísimas sopaipillas. Para preparar esta receta sencilla necesitas harina, aceite, sal y levadura entre sus principales ingredientes. ¡Estarán listas en 30 minutos!
Primero, activa la levadura en un bowl y agrégale 50 centímetros cúbicos de agua, una cucharada de harina y otra de azúcar (opcional). Mezcla para unir todos los ingredientes y deja reposar hasta que comience a burbujear.
Luego, en otro recipiente, añade la harina, la sal y el azúcar (opcional); une hasta que quede todo bien integrado.
A continuación, forma un hueco en el centro y suma la levadura activada y el aceite; mezcla y agrega el agua para formar una masa.
Forma un bollo y trasládalo al mismo recipiente, tápalo y déjalo leudar por 20 minutos. Después vuelve a colocarlo en una mesada, estíralo y córtalo en porciones.
Finalmente, en una sartén con abundante aceite, fríe las sopaipillas a fuego medio hasta que estén doradas. Luego colócalas en papel absorbente y espolvoréalas con azúcar.
¡Disfruta de estas riquísimas sopaipillas caseras con un rico mate o café!
