Las tortas fritas criollas, también llamadas sopaipillas, son una de las recetas patrias más ricas y sencillas de preparar. Su origen se remonta a la época de la Colonia, allá por el 1800. Por eso, son perfectas para disfrutar durante los festejos del 25 de mayo.
Recetas: tortas fritas bien calentitas para el 25 de mayo.
Se dice que en esa época, cuando llovía, las mujeres juntaban el agua de la lluvia pura y limpia, para preparar riquísimas tortas fritas. Esta receta es tan sencilla que solo lleva harina, agua, aceite y sal entre sus ingredientes. Además, se prepara rápidamente, en menos de 30 minutos, y es ideal para acompañar el mate del Día de la Patria.
►TE PUEDE INTERESAR: Locro criollo para el 25 de mayo: la receta sabrosa con 8 ingredientes
Recetas: ingredientes de las tortas fritas
- 500 gramos de harina 000
- 20 gramos de levadura
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de azúcar (opcional)
- 270 centímetros cúbicos de agua a temperatura ambiente
►TE PUEDE INTERESAR: Receta de mazamorra criolla con 3 ingredientes, ideal para el 25 de mayo
Recetas: cómo hacer tortas fritas caseras para el 25 de mayo
- Primero, activa la levadura en un bowl y agrégale 50 centímetros cúbicos de agua, una cucharada de harina y otra de azúcar (opcional). Mezcla para unir todos los ingredientes y deja reposar hasta que comience a burbujear.
- Luego, en otro recipiente, añade la harina, la sal y el azúcar (opcional); une hasta que quede todo bien integrado.
- A continuación, forma un hueco en el centro y suma la levadura activada y el aceite; mezcla y agrega el agua para formar una masa.
- Forma un bollo y trasládalo al mismo recipiente, tápalo y déjalo leudar por 20 minutos. Después vuelve a colocarlo en una mesada, estíralo y córtalo en porciones.
- Finalmente, en una sartén con abundante aceite, fríe las tortas a fuego medio hasta que estén doradas. Luego colócalas en papel absorbente y espolvoréalas con azúcar.
Listo, así de sencillo y rápido es preparar la receta de tortas fritas criollas, un manjar exquisito para compartir el 25 de mayo en familia o con amigos.