Las tortas fritas, un clásico de la gastronomía argentina, se consolidaron como una de las comidas más versátiles. La receta de las tortas fritas sin grasa.
Receta de tortas fritas sin grasa para acompañar el mate
Las tortas fritas, un clásico de la gastronomía argentina, se consolidaron como una de las comidas más versátiles. La receta de las tortas fritas sin grasa
Las tortas fritas, un clásico de la gastronomía argentina, se consolidaron como una de las comidas más versátiles. Se las puede disfrutar en cualquier momento, pero brillan por ser una suerte de tradición de las tardes lluviosas.
Fáciles de hacer y ricas por donde se las mire, las tortas fritas son un clásico argentino que no pueden faltar en buena merienda, más aún si el día está fresco o lluvioso.
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Esta típica preparación viene como anillo al dedo si lo que se quiere es comer algo rápido y exquisito.
Este alimento, que atraviesa generaciones, ofrece una amplitud de sabores que va desde lo dulce hasta lo salado, adaptándose a todos los gustos.
Su preparación, sencilla y rápida, las convierte en una excelente opción para momentos improvisados. Por eso son el centro de la merienda de adultos y niños por igual, ya sea con mate o chocolatada, o cualquier infusión a elección.
Por su nombre se sabe que es una fritura y contiene grasas. Pero, para quienes quieren disfrutar de este clásico con esta receta sin grasa.
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Ingredientes para preparar tortas fritas sin grasa
Esta preparación es para una masa neutral. Sirve tanto para comerlas dulces, con azúcar o mermelada, o saladas, con queso o algún fiambre.
- 250 gramos de harina leudante
- 250 gramos de harina común
- 4 cucharadas de manteca a temperatura ambiente
- ½ taza de agua tibia
- 2 cucharaditas de sal
- Azúcar (si se quiere preparar tortas fritas dulces)
Paso a paso, cómo preparar tortas fritas
- Tamizar las harinas dentro de un bol.
- Incorporar la manteca a temperatura ambiente.
- Agregar el agua de a poco mientras se mezclan los ingredientes.
- Añadir las cucharadas de sal.
- Amasar la masa con las manos hasta que no queden grumos.
- Dejar reposar la masa cubierta con papel film o un repasador.
- Precalentar el horno.
- Colocar un poco de aceite en una placa y meterla en el horno para que se caliente.
- Cubrir la mesada con un poco de harina para que no se pegue la preparación y volverla a amasar.
- Separar porciones de masa y achatarlos con un palo de amasar o con la mano. Luego hacerle un agujero en el medio a cada uno.
- Colocar los discos de masa sobre la placa de horno ya caliente y esperar dos minutos.
- Dar vuelta y hornear del otro lado hasta que queden doradas.






