Dicen que el secreto de la hamburguesa es la carne, pero también hay que destacar el protagonismo que el pan de hamburguesa se merece: su textura esponjosa, tierna y crujiente por fuera; su aroma y sabor suave e irresistible... no pasa desapercibido. Por eso te enseñamos una de las recetas más ricas y fáciles de preparar en 12 minutos.
Recetas: pan de hamburguesa esponjoso, suave y riquísimo. Foto: gentileza Soyceliaconoextraterrestre.
Para preparar la receta de pan de hamburguesa necesitas tan solo 8 ingredientes que tienes en casa: agua, leche, harina, huevo, levadura, sal, azúcar y manteca. Lo mejor de todo es que puedes usar la misma masa para pan de sándwiches, lomos o lo que gustes.
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Recetas: ingredientes para hacer pan de hamburguesa
Ingredientes para media docena:
- 500 gramos de harina
- 6 gramos de levadura fresca
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 100 mililitros de agua tibia
- 40 mililitros de leche tibia
- 1 huevo
- 40 gramos de manteca
- Semillas de sésamo (opcional)
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Recetas: cómo hacer pan de hamburguesa esponjoso y suave
- Primero, en un recipiente, coloca la harina y haz un agujero en el centro. En los costados, coloca la sal. En el centro vuelca el agua, leche, el huevo, la manteca y finalmente la levadura desgranada.
- A continuación, comienza a integrar la harina con los ingredientes líquidos del centro, con la ayuda de la mano. Cuando tengas una bola de masa, retírala del recipiente y colócala en la mesada con harina.
- Amasa cuidadosamente, para que la masa quede esponjosa pero no pegajosa. Agrega la harina necesaria durante el amasado.
- Luego, en un bowl, coloca un chorro de aceite y deja reposar el bollo tapado con papel film por 1 hora. Cuando la masa duplique su tamaño, amasa levemente para desgasificar.
- Dividd el bollo en 6 porciones y dales una forma redonda de pan de hamburguesa. Colócalos en una bandeja con aceite y tapa con un repasador para que reposen un poco más, hasta que dupliquem su tamaño.
- Por último, pinta los bollos de pan de hamburguesa con un poco de huevo y espolvorea semillas. Cocina en el horno a 200°C por 12 minutos y listo.