La temporada de las frutillas es ahora y muchos se preguntan cómo aprovechar estos exquisitos frutos. ¿Qué mejor que hacer una mermelada casera? De las recetas que no se olvidan jamás.
El desayuno es la comida más importante del día y tener mermelada de frutillas casera disponible durante todo el año es lamejor decisión que vas a tomar. Podés untar panqueques, tostadas, galletas, pancitos... o puede servir para relleno de tortas o como salsa del helado. Te dejamos la mejor de las recetas.
Retirá las hojas de las frutillas y luego lavalas bien, cortalas en trozos pequeños y colocalas en un bowl.
Añadí el azúcar y revolvé para que se mezcle bien. Luego, dejá reposar 1 1/2 a 2 horas aproximadamente. Durante ese tiempo, el azúcar actuará sobre las frutillas extrayendo su jugo.
Luego, llevá la preparación a una olla, agregá una taza de agua y el jugo de limón. Cociná a fuego medio hasta que comience a hervir, bajá el calor al mínimo y remové frecuentemente para evitar que se pegue a la olla. La cocción dura 45 minutos.
Apagá el fuego y usá un pisa papas para obtener una mermelada más sedosa. Este paso es opcional.
Guardá tu mermelada en frascos que hayan sido esterilizados previamente y tapalos muy bien para alargar el tiempo de duración en la heladera.
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Prepará tu propia mermelada casera para todos tus desayunos y meriendas.
¡Y listo! Podés usar tu mermelada de frutillas casera cuando quieras. Arovechá la temporada de estas frutas y sorprendé a tus familiares y amigos durante todo el año.
