Todo el mundo puede preparar una exquisita masa italiana para pizza, a partir de una receta que sale espectacular y es muy conocida en todo el mundo. Esta preparación es ideal para sorprender a los comensales con una masa de textura tierna y crujiente.
Nada más rico que poner manos a la obra y elaborar esta receta de pizza italiana bien clásica.
Esta receta de masa para pizza al mejor estilo italiano no es muy difícil de hacer y lleva ingredientes clásicos.
Se trata de una inmejorable oportunidad para los amantes de la pizza, de poner manos a la masa y solo esperar el más rico resultado, un elixir para el paladar.
Por su rico sabor e incomparable textura, está masa de pizza casera se puede preparar en todo momento. Con una buena salsa y un mejor queso, todo el mundo puede elaborar esta receta que comparte el sitio web recetaaldia.com.
Receta de masa para pizza italiana
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo 0000
- 325 ml de agua tibia
- 10 gr de sal
- 25 gr de levadura fresca o 7 gramos de levadura seca
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cdita de azúcar
Paso a paso de la receta de masa para pizza italiana
- Primero que nada, hay que activar la levadura. En caso de que se esté utilizando levadura seca, se procede a disolverla en 100 ml de agua tibia junto con el azúcar. Dejar reposar por unos 10 minutos. Si se usa levadura fresca, se desmenuza y solamente se agrega en la harina en el siguiente paso.
- En un bol colocar la harina ya tamizada y agregarle sal por los costados, luego de hacer un hoyo en el medio.
- En el hueco de harina colocar la levadura, el resto del agua y el aceite de oliva.
- Mezclar todos los ingredientes con la mano por unos 10 minutos, hasta que esos queden unificados. El objetivo es lograr una masa suave y elástica.
- En una placa o pizzera pincelada con aceite, colocar un bollo grande de masa y dejarlo tapado por unas 2 horas, esperando que la fermentación duplique su tamaño.
- Tomar el bollo grande de la masa y formar bollos más pequeños, para luego dejarlos reposar por 20 minutos más, siempre bien tapados (puede ser con un repasador).
- En una superficie con harina, estirar cada uno de los bollos con las manos y darle forma de pizza.
- Llevar al horno a 250 grados e incorporarle los ingredientes que uno más quiera.