¡El pan de hamburguesa casero es una de las recetas que vas a querer tener en tu recetario! Se caracteriza por su textura esponjosa, tierna y compacta; y por su aroma suave que es irresistible. Lo mejor es que puedes usar la misma masa para pan de sánnguches o lomos.
La diferencia entre una buena y una mala hamburguesa es la calidad de la carne y del pan. Por eso, es mucho mejor preparar la receta de pan de hamburguesa en casa, que lleva solo 8 ingredientes y está listo en 12 minutos.
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Recetas: ingredientes para hacer pan de hamburguesa
Para media docena:
- 500 gramos de harina
- 6 gramos de levadura fresca
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 100 mililitros de agua tibia
- 40 mililitros de leche tibia
- 1 huevo
- 40 gramos de manteca
- Semillas de sésamo (opcional)
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Recetas: pasos para hacer Pan de hamburguesa casero
- Primero, en un recipiente, coloca la harina y haz un agujero en el centro. En los costados, coloca la sal. En el centro vuelca el agua, leche, el huevo, la manteca y finalmente la levadura desgranada.
- A continuación, comienza a integrar la harina con los ingredientes líquidos del centro, con la ayuda de la mano. Cuando tengas una bola de masa, retírala del recipiente y colócala en la mesada con harina.
- Amasa cuidadosamente, para que la masa quede esponjosa pero no pegajosa. Agrega la harina necesaria durante el amasado.
- Luego, en un bowl, coloca un chorro de aceite y deja reposar el bollo tapado con papel film por 1 hora. Cuando la masa duplique su tamaño, amasa levemente para desgasificar.
- Dividd el bollo en 6 porciones y dales una forma redonda de pan de hamburguesa. Colócalos en una bandeja con aceite y tapa con un repasador para que reposen un poco más, hasta que dupliquem su tamaño.
- Por último, pinta los bollos de pan de hamburguesa con un poco de huevo y espolvorea semillas. Cocina en el horno a 200°C por 12 minutos y listo.