Cocinar en casa se volvió una tendencia que no para de crecer, especialmente cuando se trata de buscar nuevas recetas que sean ricas y fáciles de resolver. En esta oportunidad, los muffins se llevan todo el protagonismo gracias a una vuelta de tuerca irresistible que incluye a la calabaza como ingrediente estrella.
Tentadores
Cómo hacer Muffins de calabaza: la receta húmeda y esponjosa con 7 ingredientes y en 20 minutos
Descubre cómo preparar estas recetas de muffins de calabaza, una opción dulce y saludable que combina el sabor del zapallo con especias para un resultado único
Esta preparación destaca por su increíble humedad y un aroma que invade toda la cocina apenas abrimos el horno. Utilizar calabaza en los muffins no solo aporta una textura suave, sino que permite jugar con especias como la canela y el jengibre, logrando una de esas recetas dulces que se adaptan a cualquier momento del día.
Receta de muffins de calabaza: ingredientes necesarios
- 1 y 3/4 tazas de harina
- 1 y 1/2 tazas de puré de calabaza
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar rubia y 1/3 taza de azúcar morena
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- Especias: 2 cdtas, de canela, 1 de nuez moscada y 1/4 de jengibre (opcional)
- 1/4 taza de leche y una pizca de sal
Preparación de la receta, paso a paso
- Para comenzar con estos muffins, lo primero es precalentar el horno a 220°C y preparar el molde con rocío antiadherente.
- Luego, en un bol grande, se deben mezclar los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato y todas las especias que le dan ese toque especial a nuestras recetas.
- Por otro lado, batir el aceite con los dos tipos de azúcar e incorporar el puré de calabaza, los huevos y la leche hasta lograr una mezcla homogénea. El secreto está en unir ambas preparaciones sin batir de más, solo hasta integrar.
- Finalmente, distribuir la masa en los moldes y hornear por unos 20 minutos hasta que al pincharlos salgan limpios. ¡Loa muffins de calabaza son ideales para disfrutar tibios!
Si querés que tus muffins parezcan recién sacados de una pastelería profesional, podés sumarles unas semillas de calabaza tostadas por encima antes de llevarlos al horno.
Además, estas recetas ganan muchísimo sabor si las guardás en un recipiente hermético: la humedad del zapallo se asienta y al día siguiente están incluso más ricos.