Cómo hacer Lactonesa con 1 ingrediente secreto: la receta fácil que reemplaza a la mayonesa (sin huevo)
Es una de las recetas más fáciles y rendidoras. La lactonesa casera es la alternativa a la mayonesa, pero sin huevo, suave y perfecta para cualquier comida.
Lactonesa, la receta de la mayonesa sin huevo y con un ingrediente secreto.
La lactonesa se convirtió en una de las recetas más buscadas para quienes quieren una salsa casera, liviana y fácil de preparar. Esta alternativa a la mayonesa tradicional se destaca por no llevar huevo, ya que se elabora a base de leche y aceite, logrando una emulsión suave y aireada, ideal para acompañar carnes, milanesas, sándwiches y todo tipo de comidas.
A diferencia de la mayonesa clásica, la lactonesa tiene un sabor más delicado y un mayor tiempo de conservación en la heladera, lo que la vuelve una opción práctica para el consumo diario. Además, permite sumar distintos condimentos y aromatizantes, adaptándose a cada gusto y convirtiéndose en una opción versátil.
Dentro de las recetas fáciles y rápidas, la lactonesa casera se prepara en solo 15 minutos y con apenas cuatro ingredientes. Solo hay que emulsionar la leche con el aceite hasta obtener una crema homogénea y luego condimentar. Es una excelente alternativa para quienes buscan una opción diferente y segura para disfrutar en casa.
lactonesa casera
Recetas: lactonesa suave y cremosa
100 ml. de leche entera
200 ml. de aceite de girasol (puede ser de oliva)
Sal, a gusto
Ingredientes secretos: Jugo de limón, vinagre, mostaza o ajo (opcionales, para aromatizar)
Cómo preparar lactonesa casera: la receta de la mayonesa sin huevo
En primer lugar, coloca 100 mililitros de leche a temperatura ambiente en un bol y comienza a batir (con la batidora bien pegada al fondo) durante unos segundos. Añade el aceite a hilo fino, sin dejar de batir.
Cuando la mezcla comience a emulsionar, puedes empezar a mover el brazo de la batidora hacia arriba y abajo, para integrar los dos ingredientes.
Continúa añadiendo el aceite hasta que obtengas la textura deseada. Eso depende de en qué preparación vas a usar tu lactonesa.
Una vez que ya esté montada la salsa, agrega la sal y, si quieres, suma el aromatizante que más te guste: jugo de limón, vinagre, mostaza o ajo.
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¿Cuánto dura la lactonesa casera en la heladera?
Si te sobra lactonesa, puedes reservarla en un recipiente cerrado en la parte más fría de la heladera, dependiendo del modelo. De acuerdo a las recomendaciones de los bromatólogos, esta salsa se puede conservar en la heladera por 3 o 4 días, máximo 5, sin ningún problema.
